Kas ir Pepecura? Kā tiek izgatavota Pepecura? Rize stila pepeçura pagatavošana mājās

Runājot par Melnās jūras virtuves desertiem, vienmēr pirmais, kas nāk prātā, ir konditorejas izstrādājumi no Lazas, taču jūs nevarat iegūt pietiekami daudz pepecuras garšas. Īpaši Rize stila pepeçura ir viens no gardumiem, kas jāgaršo ikvienam. Tātad, kā tiek izgatavots pepechua? Kādi ir pepecuras pagatavošanas triki mājās? Šeit ir mūsu recepte ...

Mūsu valsts populārākā un oriģinālākā virtuve neapšaubāmi ir Melnā jūra. Melnās jūras ēdieni piesaista uzmanību ar nosaukumiem, kā arī garšu. Šajā ģeogrāfijā ēdieniem līdzās asprātīgajiem nosaukumiem tiek doti arī Laza vārdi. Tas ir saistīts ar reģionā dzīvojošo cilvēku daudzveidību. Varbūt pepecura, ko daudzi no jums dzird pirmo reizi, ir tāda garša. Izgatavots no melnām, smaržīgām Isabella vīnogām, pepeçura, ko varam saukt par sava veida augļu želeju no Melnās jūras austrumu reģiona, ir deserts, kuru noteikti vajadzētu izmēģināt mājās. Pepecura ir salda ar sava veida pudiņa konsistenci. Tas ir izgatavots no melnās vīnogu misas, ūdens, kviešu miltiem un cietes vai kukurūzas miltiem. Tas ir izgatavots Pepecura, Cayeli un tās rietumu rajonos. Kopā iemācīsimies pagatavot pepecuuru:

PEPECHURA RECEPTE:

MATERIĀLI

1 kg smaržīgas vīnogas (Isabella Grape)
3 glāzes ūdens
1 glāze cukura
4 ēdamkarotes kukurūzas cietes

FABRIKĀCIJA

Vispirms nomazgājiet Isabella vīnogu (smaržīgās melnās vīnogas) un noņemiet to no ķekariem.

Sasmalciniet vīnogas, līdz izdalās sula.

Katlā ņem vīnogu sulu, kuras smarža un aromāts saspiežot savijas kopā.

Vāra ar 3 glāzēm ūdens.

Vāra vīnogu sulu, līdz tā sabiezē.

Pēc kārtīgas vārīšanās izkāš. Noņemiet vīnogu mīkstumu.

Sajauc 3 ēdamkarotes kukurūzas cietes ar ūdeni.

Ielieciet vīnogu sulu atpakaļ katlā.

Pievienojiet 1 glāzi cukura un samaisiet.

Lēnām pievienojiet cieti, kas sajaukta ar ūdeni, un nepārtraukti maisiet.

Vāra, līdz tā sasniedz krējuma konsistenci.

Kad tas sabiezē, noņemiet to no plīts un ielieciet traukos.

Ļauj atdzist istabas temperatūrā.

Tas būs garšīgāk, ja to atstās ledusskapī 1 nakti. Pasniedziet, dekorējot atdzesētu desertu.

Labu apetīti...

PIETEIKUMI PADOMĀŠANAI:

• Vīnogu kāti jāizvēlas atbilstoši pieprasījumam,

• Kviešu cieti nedrīkst lietot,
• Lai ciete nebūtu salda vai gabalveida, tā iepriekš jāsajauc ar ūdeni vai vīnogu sulu,

• Tas ir nepārtraukti jāmaisa, līdz iegūst biezpiena konsistenci, lai tas neliptu pie dibena.