Šefpavāra slepenā recepte no sarkanajiem pipariem! Kā tiek izgatavots Rocoto relleno?

Šovakar MasterChef raidījumā uzmanību pievērsa pildījuma recepte, kas pagatavota no sarkanajiem pipariem. Par rocoto relleno sacentās konkursa dalībnieki, kuri gatavoja receptes, kas radīja greizsirdību pat šefpavāros. Sākta meklēt rocoto relleno recepte, kas rosina zinātkāri ar savu izskatu un garšu. Tātad, kā tiek pagatavota MasterChef jaunā recepte rocoto relleno, kāda ir recepte? Izpētīsim, kā soli pa solim pagatavot rocoto relleno.

Sarkanajiem bulgāru pipariem mazu tomātu formā pietiek, lai ar to izskatu radītu apetīti. Rocoto relleno, kas satur dažādas sastāvdaļas, lai atstātu brīnišķīgu garšu mutē, ir ziņkārīgs ar savu recepti. Šefpavārs Rokoto relleno, kas pievērš uzmanību ar savu konkurenci, var pielāgot visām gaumēm. Tradicionālā recepte Rocoto Relleno (Peru pildītie pipari) tiek pildīta ar maltu liellopu gaļu un pasniegta ar lielu daudzumu kausēta siera. Ļoti pikants rocoto relleno ir viens no Peru slavenākajiem ēdieniem. Pagatavosim rocoto relleno, kas savu vārdu darījis zināmu visai pasaulei!

SAISTĪTĀS ZIŅASPraktiska recepte, kas ir gatava līdz tējas pagatavošanai! Kā pagatavot grauzdētus piparus ar pienu?

Kā tiek izgatavots Rocoto relleno?

ROCOTO RELLENO RECEPTE:

MATERIĀLI

300 grami maltas liellopa gaļas
5-6 sarkanās paprikas
4 grauzdēti sarkanie kapijas pipari
4-5 smalki sagrieztu pavasara sīpolu kāti
1 ēdamkarote pildītu vīnogu
2 nomizoti tomāti
1 glāze rīvēta Čedaras
Puses citrona sula
2-3 ēdamkarotes olīveļļas
Ķimenes, sāls, melnie pipari, paprika

Mērcei;

3-4 konservēti grauzdēti sarkanie pipari
2 ķiploka daiviņas
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 tējkarote kaulu buljona
Sāls, pipari, paprika

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot visvieglāk pildītos piparus? Padomi pildītajiem pipariem

IZSTRĀDĀŠANA

Pannā apcep malto liellopa gaļu ar olīveļļu.

Pēc tam pievienojiet tajā smalki sagrieztu svaigu sīpolu. Pēc tam pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus.

Apcep apmēram desmit minūtes uz mazas uguns un pievieno ūdenī turētās vīnogas, citronu sulu un garšvielas.

Pagatavojiet to uz plīts, līdz tas ir pildīts, un pēc tam izņemiet to.

Ielieciet piparus verdošā sālsūdenī un pagaidiet apmēram piecas minūtes.

Pēc tam ielieciet papriku aukstā ūdenī. Tas nodrošinās, ka ar šo darbu tie nezaudēs savu krāsu.

Atdaliet paprikas galvu apaļā formā un sāciet pildīt pildījumu. Novietojiet uz tā Čedaru.

Cep pildījumu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 20 minūtes.

Pirms dolmu ievietošanas cepeškrāsnī pievienojiet pusi tējas glāzes ūdens un 2-3 karotes olīveļļas.

Rocoto relleno recepte

Mērcei;

Sasmalciniet konservētos piparus, ķiplokus un nedaudz olīveļļas ar rokas blenderi. Pēc tam uzlieciet to uz plīts un pievienojiet garšvielas un buljonu. Mērci vāra uz mazas uguns apmēram 10 minūtes un pasniegšanas laikā pārlej ar to.

Labu apetīti...