Kā pagatavot korejiešu bibimbap? Kas ir bibimbap un kā to izdarīt mājās?

Tiem, kas vēlas Tālo Austrumu virtuvi un vēlas izmēģināt dažādas garšas, mēs jums piedāvājām korejiešu virtuvi. Jūs varat viegli pagatavot bibimbap, Korejas populārākās garšas, ar sastāvdaļām, kuras var atrast jūsu mājās. Tātad, kā tiek ražots Bibimbap? Kādi ir triki? Šeit ir recepte:

NOKLIKŠĶINIET JAUNUMU VIDEO

Korejas drāmas fani Turcijā ir daudz vairāk nekā nozīmīgi. Tomēr korejiešu ēdieni ir bijuši arī zinātkāre. Mēs esam izpētījuši jums vispopulārāko Korejas garšu. Bibimbap burtiski nozīmē jauktus rīsus. Bļodā to pasniedz virs karstiem rīsiem, pievienojot sautētus dārzeņus, čilli pastu, olu un sagrieztu gaļu. Tieši pirms ēdienreizes visas sastāvdaļas tiek sajauktas kopā. Bibimbap var pasniegt aukstu vai karstu. To galvenokārt ražo, izmantojot žuljēnas grieztus gurķus un dārzeņus, piemēram, cukini, sēnes, baltos redīsus, spinātus, sojas pupu kāpostus, salātu lapas, jūras aļģes (gim). Bibimbap tiek pasniegts ar balto rīsu trauku un blakus namulam un gochujangam jeb doenjang. Dienvidkoreja, Jeonju, Jinju un Tongyeong ir arī ļoti populāri. 2011. gadā tas iekļuva pasaules 50 visgardāko ēdienu sarakstā kā 40. numurs.

BİBİMBAP RECEPTE:

MATERIĀLI

200 g rīsu 
200 ml ūdens
¼ tējkarote sāls
300 grami spinātu
2 ķiploka daiviņas
200 g burkānu
200 g sēņu
½ ķekars koriandra
2 ēdamkarotes piparu pastas
100 ml ābolu sulas
1 tējkarote brūnā cukura
55 ml sezama eļļas 
2 ēdamkarotes sezama sēklu (baltas)
300 g liellopa gaļas
300 gr sojas pupu kāposti
2 olas
sojas mērce
koriandrs

RAŽOŠANA

1. Skatuve

Nelielā katliņā pievienosim rīsus, ūdeni un sāli un vāriet, līdz rīsu ūdens uzsūcas 30 minūtes. Sagriezīsim spinātus koduma lielumā. Sasmalcināsim ķiplokus un burkānu žuljēnā. Sagriezīsim sēnes vidēja lieluma.

2. Skatuve

Mērcei nelielā katliņā pievienojiet sezama eļļu, ķiplokus, piparu pastu, ābolu sulu un cukuru un vāriet 4-5 minūtes, līdz mērce sabiezē. Kad mērce vārās, pievienojiet baltās sezama sēklas.

3. Skatuve

Cepam liellopu gaļu ar sezama eļļu pannā un noliekam to malā. Pēc tam sautēsim, pievienojot burkānus, ķiplokus, sēnes, spinātus un sojas kāpostus. Pēdējo pievienosim sojas mērci.

4. Skatuve

Sadalīsim olas pannā un vāriet 2-3 minūtes. Ielieciet rīsus, pēc tam gaļu un dārzeņus bļodā, kuru mēs pasniegsim vēlāk. Pievienosim olu augšpusē un pasniegsim ar koriandru. Ja vēlaties, varat to pasniegt kopā ar kimči.

Labu apetīti...