Kāda ir sous vide vārīšanas tehnika? Masterchef sous vide gatavošanas tehnika ...

Sous vide tehnika ir viena no visbiežāk izmantotajām metodēm mūsdienu virtuvēs, un tā kļuva plašāk pazīstama Masterchef konkursā. Franču valodas terminu sous vide ar visvienkāršāko definīciju sauc par ēdienu gatavošanas tehniku ​​zemā temperatūrā vakuumā. Kāda tad ir sous vide vārīšanas tehnika, kā tā tiek pielietota? Šeit ir informācija:

MasterChe, ko veica slavenību pavāri konkursā, kas ir viens no populārākajiem Turkey Screen sacensībām Daudzi cilvēki ir izpētījuši Sous vide tehniku, kas ir viens no bieži lietotajiem virtuves terminiem. ir sācies. Francijas izcelsmes sous vide (izrunāts su vid) paņēmiens parasti tiek definēts kā vārāmā ēdiena gatavošana ļoti zemā temperatūrā ar putekļu sūcēju. Viens no svarīgiem jauninājumiem, ko mūsdienu gastronomija ir devusi virtuvēs, ir gaļa, mājputni vai jūras veltes, dārzeņi vai pat olas ar sous vide tehniku. Lai ko jūs gatavotu, tā ir lieliska tehnika, kas ļauj ar šo metodi pagatavot tieši tā, kā vēlaties gatavot.

KĀDA IR SUSUS VIDEO GATAVOŠANAS TEHNIKA? (VAKUUMA PAVĀROŠANAS TEHNIKA)

Kas ir franču termins Souss Vide, "vakuumā" To sauc par. Sous vide gatavošanas tehnika; ēdiena gatavošana ēdiena gatavošanai, aromatizēšanai un putekļu sūcējam vakuuma maisiņā, noņemot gaisu, vārot kā produktu gatavošanas procesu ūdens vannā ar zemāku kontrolējamo siltumu nekā (100C) ir definēts.

Produktus var pagatavot ar sous vide tehniku ​​un pasniegt tieši, kā arī produktus, kas vārīti ar mērces vide tehniku; To var pagatavot un vēlreiz pasniegt vēlreiz, izmantojot pannas, grila vai cepšanas paņēmienus.