Kas ir pezik sālījums un kā tas tiek pagatavots? Kādas ir Sivas dal pezik sālītā gurķa priekšrocības?

Pezik sālījums, ko gatavo ar biešu zariem un parādās katrā ēdienreizē, katru gadu tiek gatavots lielos traukos. Marinēti gurķi, kuru priekšrocības ir neskaitāmas, piešķir mūsu galdiem gan krāsu, gan garšu, īpaši ziemas mēnešos. Tātad, kā pagatavot dal marinējumu, t.i., pezik sālījumu? Pezik marinētu gurķu recepte mājās:

SPIED UZ ZIŅU VIDEO SKATĪTIES

Atkarībā no reģiona Pezik ir pazīstams arī kā dal un mangolds. Sālījumu pagatavo, pievienojot notīrītus biešu kātus un dažas sarkano piparu pārslas. Pezik sālījums (Dal), kas ir neaizstājams ziemas mēnešos, ir viens no īpašajiem un neaizstājamajiem Sivas ēdieniem. Tā ir viena no labākajām gaumēm pasaulē Sivas iedzīvotājiem un joprojām tiek ražota Sivas un tās ciematos. Tas ir pazīstams kā zaļš zaļš plāns, super garša. Tas ir no mangolda kātiem gatavots rasols, ko vietējie ļaudis dēvē par sālījumu karali. Mangolda kātus vāra katlā ar atvērtu vāku. Pēc tam tas tiek izgatavots, izmantojot mums zināmo kodināšanas principu. Tātad, gurķa vietā tiek izmantots mangolda kāts.

Uzņēmējs Muhsin Bölük no Bursas Sivasā ražo marinētu gurķi, kas ir Sivas ģeogrāfiski norādīts produkts, un ved uz Bursu un piedāvā pilsētnieku galdiem. Muhsin Bölük, kuram ir marinētu gurķu veikals Fomarā, “Ir atrasta vietējā Covid vakcīna. Nabadzīgo serums" Viņš norāda uz pezik sālītā gurķa priekšrocībām.

ĒDĒJIET PEZİK marinētus gurķus BROKASTĀS!

Uzņēmums "To var viegli patērēt brokastīs, pusdienās un pat vakariņās. Šis sālījums ir izgatavots no svaigiem biešu kātiem. Vispirms biešu stublājus notīra un novāra. Tad tai pievieno pikantu, ķiploku un etiķa sālījumu sulu. Tas ir noslēgts un pasterizēts. "To var lietot gadu bez mazākās bojāšanās." viņš teica.

KĀDAS PRIEKŠROCĪBAS IR PEZİK marinēti gurķi?

• Tajā esošie vitamīni B un B6 novērš aknu slimības un palīdz ārstēt tos, kuri cīnās ar šīm slimībām. Lietojot to reizi nedēļā, jūs dziedināsit jūsu aknas.
• Pateicoties tajā esošajam B vitamīnam un fosforam, tas ir labs stresa gadījumā un tai ir nomierinoša iedarbība. Neapstrādāta vai tvaicēta pezika lietošana pirms gulētiešanas palīdzēs jums ērti gulēt.
• Tajā esošie labvēlīgie vitamīni un komponenti palīdz atvieglot gremošanu un stiprina imūnsistēmu.
• Saskaņā ar Eiropā veiktajiem pētījumiem ir pierādīts, ka pesiks un biešu lapas pasargā no leikēmijas, vēža un tuberkulozes slimībām un palīdz ārstēšanā.
• Pezik; Tas satur betalīna grupas vielu, kas aizsargā šūnas, fermentus un olbaltumvielas. Šai vielai ir lielas priekšrocības iekšējo orgānu aizsardzībā un hronisku slimību, piemēram, sirds un asinsvadu slimību, profilaksē.

PEZİK marinētu gurķu RECEPTE:

MATERIĀLI

1 kg mangolda kāti
sula no 1 citrona
1 glāze etiķa
15 ķiploka daiviņas
2 ēdamkarotes akmens sāls
pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu

IZSTRĀDĀŠANA

Mangolda kātus un citronu sulu ņem verdošā ūdenī un vāra, līdz tie kļūst mīksti.

Pēc tam ielieciet to aukstā ūdenī un šokējiet mangolda kātus.

Nolejiet ūdeni un ievietojiet to piemērotā burkā.

Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, piepildiet burku ar ūdeni un samaisiet.

Tas būs gatavs, ja to cieši aizvērsi un 2 nedēļas noturēsi vēsā, bez saules stariem.

Pēc atvēršanas uzglabāt ledusskapī.

Pasniedz ar jogurtu un pārkaisa ar čili pipariem.

Labu apetīti...