Kā saprast, vai medus ir kvalitatīvs? Tā izskatās īstais medus...

Medus, viens no senākajiem gardumiem, kas ir neaizstājams uz mūsu galdiem, ir jautājums, kas prasa lielu iejūtību. Medus, kas izgatavots no cukura, glikozes un citām krāpnieciskām metodēm, ir garšīgs, bet bīstams. Tātad, kā saprast kvalitatīvu medu? Lūk, kā izprast īstu medu...

Bites, kas ziemas mēnešos barojas savos stropos, neiznāk līdz pavasarim un nesaņem cukura piedevas. Bites, kas absolūti nepieņem ārēju iejaukšanos, veido medu ar ziedputekšņiem, ko tās savāc pavasara mēnešos. Mūsdienās medus rūpniecībā, kur ir daudz krāpšanās, kā izejvielu izmanto glikozes sīrupu. Lai atšķirtu šo viltoto medu no īsta medus, var izmantot dažas metodes. Šeit ir padomi, kā izprast kvalitatīvu medu no Kazima Dursuna, medus ražotāja no Bursas...

Kā atpazīt īsto medu?

* Viens no veidiem, kā atšķirt viltotu un īstu medu, ir mēģināt to sadedzināt. Ja medus nedeg, tas ir īsts medus. Medus, kas satur glikozes sīrupu, nekavējoties aizdegas un sāk degt.

* Veids, kā saprast īstu medu, ir medus plūstamība. Lejot no burkas paņemto medu uz leju, medus plūst nepārtraukti. Ja medus plūst ar pārtraukumiem, tas ir viltots medus.

* Īsts medus ir pakļauts sasalšanai. Īsts medus sasalst 2 mēnešu laikā. Pretēji izplatītajam uzskatam, nesaldināts medus nav īsts medus. Lai iecukurotais medus atgūtu savu agrāko stāvokli, pietiks to pakļaut saulei vai kopā ar trauku ielikt karstā ūdenī.

* Lai saprastu, vai medus ir īsts medus, uzklājiet plānu medus kārtiņu uz naga un uzrakstiet to ar flomāsteru. Ja tas saka, ka tas ir īsts teļš.

* Īsts medus dedzina kaklu. Medus garša ir nedaudz asa un rūgta. Šī iemesla dēļ, ja īstais medus patiešām ir īsts medus, tam vajadzētu būt degunu dedzinošai garšai.

* Īsts medus ir tumšā krāsā un ar vieglu smaržu. Dabīgā medus krāsas intensitāte ir nedaudz augstāka nekā viltotajam medum. Īsts medus ir tumšā krāsā un tā smarža nav tumša, tas ir, nav intensīva.

* Kad paņem medu ar karoti un lej zemē, viltus medus stiepjas un burtiski lido gaisā kā zirnekļa tīkls.