Pārtikas inženieru kameras brīdinājums par saldējumu! Kam jāpievērš uzmanība, pērkot saldējumu?

Pārtikas inženieru kameras Antālijas nodaļas vadītājs Ali Manavoglu vērsa uzmanību uz karstās vasaras dienās patērētā saldējuma bīstamību un brīdināja iedzīvotājus.

Norādīts, ka saldējums ir pārtikas produkts, kas bagāts ar olbaltumvielām, ogļhidrātiem, taukiem un minerālvielām, piemēram, A, B, C, D, E vitamīniem, kalciju, fosforu, magniju, nātriju, kāliju, dzelzi un cinku. Pārtikas inženieru kamera Antālijas filiāles vadītājs Ali Manavoglu, «Tā kā saldējums, ko mīl un dzer vasaras karstajās dienās savas atvēsinošās īpašības dēļ, tiek ražots no piena, tas ir pārtikas produkts, kas piemērots bojāšanai un mikroorganismu augšanai, kā katrs piena produkts. Saldējums, kas netiek turēts higiēniskā vidē, var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. izmantoja frāzes.

Manavoglu norādīja, ka viena no būtiskām kļūdām ir saldējuma pasniegšanai izmantotās karotes konusā ielikt ūdens glāzē pēc darba pabeigšanas. Manavoglu, kurš norādīja, ka ūdenī izveidotie mikroorganismi saldējumā nokļuvuši ar karoti, uzsvēra, ka porcijas karotes ir bieži jāmazgā un jātīra.

kristalizācija, pierādījums, ka tas izkusis un sasalis

KRISTALIZĀCIJA, PIEDĀVĀJUMS, KA TAS IR SATIKUSI

Manavoglu paskaidroja, ka, tā kā saldējums ir jutīgs pret bojāšanos, tas pēc ražošanas līdz brīdim, kad tas tiek nodots pārdošanai, jāglabā dziļās saldētavās:

“Ja no piena ražotais saldējums netiek turēts atbilstošā temperatūrā, var rasties salmonellas, listeria monocytogenes, enterobacteriaceae baktērijas. Saldējums jāuzglabā 18 grādu temperatūrā zem nulles. Ņemot saldējumu ar karoti, pārliecinieties, ka tas ir sasalis. Kristāliskā, smilšainā garša to pagaršojot ir lielākais pierādījums tam, ka saldējums ir izkusis un sasalis. Kaitīgu mikroorganismu dēļ var novērot caurejas, drudža, vemšanas un noguruma simptomus.

saldējuma konuss

SAISTĪTĀS ZIŅASVai pārēšanās ir slimība? Kas ir ēšanas atkarība?

INFORMĀCIJA JĀNORĀDA, JA TIEK IEGŪTI IEPAKOTI PRODUKTI

Var tikt negatīvi ietekmēta pārdošanai piedāvātā saldējuma veselība vidē bez atbilstošas ​​dzesēšanas sistēmas un saules gaismas un putekļu iedarbības. Manavoglu, kurš arī teica, ka tas var ietekmēt iepakotā saldējuma ražošanu un derīguma termiņu, būtu jādara; Viņš arī uzsvēra, ka nedrīkst lietot uzturā saldējumus, kuriem ir saplīsis iepakojums un mainījusies garša.

Kam jāpievērš uzmanība, ēdot saldējumu?

Savukārt, aplūkojot fasēto produktu etiķetes, ko iedzīvotāji patērē ar to krāsaino izskatu un augļu aromātu, Manavoglu informēja, ka lielākā daļa no tiem ir piena ledus, kas satur augu eļļu. Manavoglu, “Mēs varam viegli saprast, ka iepakotie produkti patērējot sabojājas. Saldējuma ledusskapī, kas vasaras mēnešos tiek turēts saulē, dienas temperatūrā ir atrodami daži izkusuši un pēc tam sasaluši produkti. Ja iepakojumam ir vizuāls defekts, var saprast preces bojāšanos. Patērētājam pirms saldējuma iepakojuma izmešanas jāinformē attiecīgais uzņēmums. teica.