Kā pagatavot visvienkāršāko siera kūku? Pilna izmēra siera kūkas recepte bez plaisām
Literārs Mistrojums / / May 18, 2022
Siera kūka, kas ir viens no pēdējos gados visvairāk patērētajiem mūsu valsts desertiem, tiek pārdota gan tirgos, gan kafejnīcās. Taču, ja siera kūku gatavo mājās, tai ir labāka konsistence un tā ir veselīgāka. Tātad, kā pagatavot siera kūku mājās? Kādi ir siera kūkas gatavošanas triki mājās? Atbildes uz visiem šiem jautājumiem varat atrast mūsu ziņu detaļās.
Vārda nozīme "siera kūka" Siera kūka nav jauna garša pasaules virtuvē. Siera kūkas arī ļoti atšķiras pēc to gatavošanā izmantotajiem materiāliem un uz tām uzlietajām mērcēm, taču ir tikai viena sastāvdaļa, ko nevar mainīt, tas ir, siers. Tomēr sieri atšķiras arī atkarībā no valstīm, kurās tie tiek izmantoti. Savukārt krējuma siers, īpaši Filadelfijas zīmola krēmsiers, tiek izmantots Ņujorkas stilā; Itāļu stilā galvenokārt izmanto rikotas sieru. Vācieši dod priekšroku biezpiena sieram. Siera kūka, ko pie mums sāk ar mīļumu lietot, gatavo ar labneh sieru. Šis deserts, kas ir vieglāk pagatavojams, nekā domājams, un prasa tikai kopšanu, ir ļoti labs tējas baudīšanai un ir viens no obligātajiem ēdieniem ledusskapī. Labi
SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot vienkāršāko Sansebastjanas siera kūku? Sansebastjanas siera kūkas padomi
Kādi ir siera kūku triki
SAISTĪTĀS ZIŅASKas ir japāņu siera kūka un kā pagatavot japāņu siera kūku? Japāņu pūkainās siera kūkas recepte
SIERA KŪKAS RECEPTE:
MATERIĀLI
500 grami labneh siera
1 iepakojums krējuma
1,5 glāzes granulēta cukura
4 ēdamkarotes miltu
4 olas un 1 olas dzeltenums
1 paciņa vaniļasPamatgrīdai;
2 pakas vīķu cepumu
100 grami kausēta sviesta
1 glāze maltu lazdu riekstu
Nedaudz mazāk par pusi tases pienaMērcei;
250 grami aveņu
5 ēdamkarotes cukura
2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
1 glāze ūdens
1 paciņa vaniļas
SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot vienkāršāko citrona siera kūku? Pārsteidzoša siera kūkas recepte
praktiska siera kūka
IZSTRĀDĀŠANA
Vispirms sāciet recepti, sagatavojot pamatni. Smalki sasmalciniet cepumus un lazdu riekstus rondo, līdz tie ir kā milti.
Pēc tam izkausē sviestu un pakāpeniski pievieno pienu, lai būtu gatava apakšējā pamatne.
Jūs varat pagatavot mērci; Avenēm pievieno cukuru un ūdeni un atstāj uz stundu ledusskapī. Noņemiet to uz plīts un sāciet vārīt, izkausējot kukurūzas cieti tējas glāzē auksta ūdens un pievienojot tai.
Kad uzvārās, vāra vēl 5 minūtes uz mazas uguns un noņem no plīts. Pēc tam nekavējoties pievienojiet vaniļu un viegli samaisiet, lai tā nenoturētu garoziņu, līdz tā kļūst silta. Vari nolikt malā atdzist.
kā pagatavot siera kūku
Kārtīgi ietauko atsperu kūkas formas dibenu. Apakšējai pamatnei sagatavoto javu izklāj vienmērīgā kārtā. Ielieciet to ledusskapī.
Vidējai daļai bļodā liek labneh sieru un ar putojamo slotiņu samaisa 3 minūtes. Tādā pašā veidā atsevišķā bļodā saputo krējumu, līdz tas nedaudz sabiezē, ņem 2 kārtās tajā pašā bļodā, pievieno cukuru un samaisa.
Pa vienai pievieno olas un turpina kult apmēram 5 minūtes. Beigās pievieno miltus un vaniļu, izņem javu no skapīša un pārlej ar to.
Tikmēr pirms lešanas veidnes malu aptin ar foliju. Tādā veidā malas neapdeg, jo tas ilgi paliek krāsnī.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos pirmās 10 minūtes un 160 grādos pēc 10 minūtēm, viegli uzsitot pa veidni, lai izplūstu gaisa burbuļi.
Neatveriet cepeškrāsns durvis 1 stundu. Noteikti ievietojiet krāsnī vidēja izmēra bļodu, kas piepildīta ar karstumizturīgu ūdeni.
Atverot vāku, viegli sakratiet siera kūku. Ja nespēlē, izslēdzam cepeškrāsni un atstājam durvis nedaudz vaļā un ļaujam atdzist.
Kad tas ir silts, ņem ārā no cepeškrāsns un atdzesē 1 stundu, tad pārlej ar mūsu pagatavoto mērci.
Vari 1 nakti atpūsties ledusskapī un pasniegt.
Labu apetīti...
Kas ir siera kūka?
KĀDI IR PADOMI SIERA KŪKAS GATAVOŠANAI?
-
Visām sastāvdaļām, ko izmantosit siera kūkas gatavošanā, jābūt istabas temperatūrā. Izņemiet sastāvdaļas no ledusskapja vismaz 2 stundas pirms siera kūkas darba sākšanas un ļaujiet tām sasilt uz letes. Tādējādi jūsu sastāvdaļas sajaucas vieglāk un jums nav nepieciešams ilgstoši putot.
- Ilgstoša putošana, gatavojot siera kūku, ir viena no lielākajām kļūdām, jo pārāk daudz saputotajā siera kūkas pildījumā veidojas gaisa burbuļi. Tādējādi cepšanas fāzē uz siera kūkas veidojas plaisas.
Kur ēst siera kūku?
-
Ja siera kūku gatavojat pēc vietējām receptēm, ja precīzi neievērojat norādītos izmērus, var rasties konsistences un garšas problēmas. Ja jūs gatavojaties gūt labumu no ārzemju receptēm, jūsu darbs var kļūt nedaudz grūtāks. Jo Turcijā var neatradāt visus sarakstā minētos materiālus.
- Kad esat nonācis siera kūkas gatavošanas stadijā, noteikti uzkarsējiet cepeškrāsni. Veidni vajadzētu ievietot cepeškrāsnī ar ūdeni piepildītā paplātē. Ūdens paplātē rada tvaiku cepeškrāsnī, novēršot kūkas izžūšanu un plaisāšanu.