Kā pagatavot ceptu baklažānu? Praktisks veids, kā cept baklažānus bez eļļas
Literārs Mistrojums / / November 17, 2021
Īpaši vasarā pamatēdienu vietā vairāk tiek patērēti kartupeļi un dārzeņi ar jogurtu. Cepti baklažāni ir vispopulārākie starp šiem ēdieniem. Tomēr baklažānu cepšana bez eļļošanas prasa zināmu atjautību. Tātad, ko darīt, lai mājās pagatavotu lielisku ceptu baklažānu? Kā cept baklažānus, neizmantojot eļļu? Padomus varat atrast mūsu ziņās.
Baklažāni; Tas ir garšīgs ēdiens, kas piestāv jebkurā diennakts laikā, gan piknikā, gan pat īpašiem viesiem. Jo īpaši veģetārieši dod priekšroku baklažāniem, jo tie ir piesātināti, jo tas ir A vitamīna krātuve. Tas satur arī C, E un K vitamīnus. Turklāt tas ir ļoti bagāts ar kāliju, magniju, nātriju. Baklažāni, ko plaši izmanto virtuvē, savu vietu uz galda ieņem visbiežāk kā cepti. Viena no lielākajām baklažānu cepšanas problēmām ir pārmērīga eļļas uzsūkšanās. Nu bez eļļas kā cept baklažānus?
CEPTI BAKLAŽĀNISI RECEPTE:
MATERIĀLI
2 gari baklažāni
Mērcei;
2 olas
3 ēdamkarotes miltu
1 tējkarote piena
1 tējkarote cepamā pulvera
1 šķipsniņa cepamās sodas
1 tējkarote sāls
Cept;
Šķidrā eļļa
SAISTĪTĀS ZIŅASKā cept baklažānu? Padomi baklažānu cepšanai mājās
cepti baklažāni
IZSTRĀDĀŠANA
Nomazgājiet un nomizojiet baklažānus. Pēc tam sagrieziet to vidēji biezos, garos vai gredzenveida gabalos. Glabājiet to sālsūdenī.
Pēc tam dziļā bļodā ievietojiet olas, miltus, sāli, cepamo pulveri un cepamo sodu un kārtīgi sakuliet ar putotāju līdz gludai. Pievieno pienu un vēlreiz sakuļ.
Ielejiet eļļu pannā un uzkarsējiet. Iemērciet baklažānu šķēles mērcē un apcepiet tās karstā eļļā un vidējā siltumā.
Paņemiet to uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli un uzsūc lieko eļļu. Pēc visu apcepšanas varat pasniegt karstus ar ķiploku jogurtu.
kā cept baklažānus
PADOMI, kā cept baklažānus bez eļļas
Vispirms labi nomazgājiet baklažānus. Baklažānu apgrauzdēšana nomizojot ir svarīga gan garšas ziņā, gan saīsina baklažānu cepšanas laiku. Glabājiet baklažānus, kurus nomizojāt krāsaini, veselus, daudz sāļa auksta ūdens. Tā iznāks pirmā melnā rūgta sula. Pēc tam noteciniet šo auksto un sāļo ūdeni un sasmalciniet baklažānus, kā vēlaties. Atkal pagatavojiet daudz sāļa un auksta ūdens un ielieciet tajā baklažānu šķēles.
SAISTĪTĀS ZIŅASGaršīgas ceptas baklažānu zupas recepte
Atstājiet to ūdenī, līdz tas maina krāsu. Baklažāni, kas gaida aukstā un sāļajā ūdenī, absorbēs mazāk eļļas. Pa to laiku pievienojiet šķidro eļļu pannā. Ja šajā posmā izmantojat olīveļļu, jūsu baklažāni absorbēs mazāk eļļas. Pievienojiet šai eļļai 1 tējkaroti etiķa. Ir svarīgi, lai jūs pievienotu etiķi, pirms eļļa kļūst karsta, pirms uzliekat to uz plīts.
Baklažānu cepšana bez eļļas
Tādā veidā jūs neļausiet baklažāniem absorbēt eļļu. Izņemiet baklažānus no ūdens un noņemiet visu ūdeni uz papīra dvieļa, nosusiniet. Pievienojiet tai sāli. Kad eļļa uzkarsusi, iemet eļļā žāvētos un sālītos baklažānus un apcep. Uzmanieties, lai ceptu uz vidējas vai lielas uguns. Tas absorbēs eļļu zemā siltumā. Tāpēc pievērsiet īpašu uzmanību uguns līmenim.
Noņemiet gatavos baklažānus no plīts ar caurduri un novietojiet tos uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli.
Labu apetīti...
ETIĶES
DALĪTIES
Jūsu komentārs ir veiksmīgi nosūtīts.
Iesniedzot jūsu komentāru, radās kļūda.