Kas ir fodula un kā fodula tiek izgatavota? Padomi pildītas maizes pagatavošanai

Fodula, kas ir viena no retajām receptēm, kur maizi lieto kopā ar maizi, palīdz tiem, kas meklē izmaiņas tabulā ar garšu un noformējumu, kas patīk gan acīm, gan kuņģim. Viena no lieliskajām Osmaņu pils virtuves receptēm: Fodula. Šīs lieliskās pils vakariņas būs piemērota izvēle jūsu īpašajiem gadījumiem. Tātad, kā tiek ražots Fodula, kādas ir sastāvdaļas? Šeit ir Fodula recepte..

Fodula lielākajai daļai no jums faktiski ir zināma kā fodul, kā jūs zināt, šī maize parasti tiek pildīta. Nu, ko šodien sauc par fodulu? pildīta maizeVai jūs zināt Fodula ir tradicionāls Izmiras un tās reģiona ēdiens. Īpaši ramadāna un ciema kāzu laikā patērētās fodulas vēsture sniedzas 500 gadu senā pagātnē. Tiek teikts, ka tas ir ēdiens, kas izstrādāts novecojušas maizes novērtēšanai. Tās ražošanā tika izmantota īpaša apaļa maize ar biezu garozu un ilgu laiku fermentēta. Šī maize būtu gatava lietošanai fodulai, kad tā nedaudz noveco pēc dienas vai divām.

FODULAS RECEPTE:

MATERIĀLI

1 pilngraudu maize (apaļa)
400 grami maltas liellopa gaļas

3 ēdamkarotes eļļas
1 kubiņos sagriezts sīpols
2 kubiņos sagriezti burkāni
1 glāze zirņu
1 tējkarote sāls
1 tējkarote fenheļa
1 tējkarote anīsa
2 glāzes ūdens
2 sasmalcināti tomāti
Par iepriekšminēto;

3 ēdamkarotes sviesta
2 ēdamkarotes salvijas

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot visvieglāk pildītos artišokus? Padomi pildītiem artišokiem

RAŽOŠANA

Cepiet sīpolu uz pannas eļļā līdz zeltaini brūnai.
Tad pievienojiet kubiņos sagrieztu gaļu un cepiet to, līdz tā atbrīvo ūdeni.
Pievieno burkānus un zirņus un šādā veidā apcep 2 minūtes.
Pievieno sāli, fenheli, anīsu, ūdeni un sasmalcinātus tomātus un kontrolēti vāra uz vidējas uguns, līdz ūdens uzsūcas.

SAISTĪTĀS ZIŅASKā padarīt sultānu mājās priecīgu ar savu unikālo garšu? Vieglākā sultāna prieka recepte

Nogrieziet apaļas pilngraudu maizes augšdaļu ar vāku un paņemiet maizes iekšpusi.
Šajā maizē piepildiet gaļas maisījumu, kas absorbē ūdeni, un ielieciet to uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
Uz nelielas pannas uzkarsē sviestu un apcep to kopā ar salviju.
Aizveriet maizes vāku, ko ievietojāt uz cepešpannas, un uz tā izklājiet salvijas sviestu.
Jūs varat to pasniegt pēc cepšanas krāsnī 175 grādu temperatūrā apmēram 15 minūtes.

Labu apetīti...

SAISTĪTĀS ZIŅASKā mājās pagatavot visgaršīgāko kausa konditorejas izstrādājumu? Osmaņu kausa konditorejas izstrādājumu recepte

FODULĀNA VĒSTURE:

Faktiski vārds fodula ir pieņēmis šo formu cilvēku vidū. jo Evliyâ Çelebi Seyahatnâme "badošanās ēdiens" nozīme "nobriedis" Šī maize tiek minēta kā. Iespējams, ka Mehmeda Iekarotāja valdīšanas laikā pilī oficiāli kļuva fodulas izplatīšana. Faktiski saskaņā ar Kavânîn-i Yenişeryân teikto tika izveidota fodulas krāsns, lai apmierinātu medību suņu barības vajadzības Fatih periodā. tavā vārdā “Sekban maiznīca” Šī krāsns, saukta arī par Hagia Sophia, atradās Hagia Sophia apkaimē, un Evliya Çelebi arī norāda, ka krāsns, kurā tika pagatavota janisāra fodula, atradās starp vecajām istabām un iesācēju zēnu istabām. Šajās krāsnīs fodula tika sagatavota izplatīšanai dažām janišāru korpusa klasēm un medību suņiem. Turklāt pils virtuvē maiznieki mēdza gatavot šāda veida maizi pils cilvēkiem. Fodula neaprobežojas ar to, ka tā ir delikatese, kas tiek piegādāta tikai janisāriem un medību suņiem no pils. Tajā pašā laikā viņš ieņem vietu pils virtuvē ar visu tās krāšņumu, un, ja nepieciešams, viņš parādās pie sultānu galdiem. Tiek ziņots, ka dienās, kad tika turēts dīvāns, pasām tika dota fodulas maize, sākot no galminiekiem līdz virtuves darbiniekiem, janisāriem un nabadzīgajiem, kas gaidīja pie durvīm. Tik daudz, ka fodula, aromāts, kas patīk visiem no septiņiem līdz septiņdesmit, sākot no pasas līdz nabadzīgajiem, tajā laikā bija mūsu kultūrā. Tas ieņem tik nozīmīgu vietu, ka pat tā sauktie "fodulas ierēdņi", kas ir atbildīgi tikai par šiem darbiem tur bija...

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot vieglāko vēja rožu mīklas izstrādājumu? Vēja rožu mīklas padomi

SAISTĪTĀS ZIŅASKā izvēlēties paklāja krāsu mājas apdarē?