Kā pagatavot vienkāršākos datuma sīkfailus? Arābu produktu sagatavošana un padomi

Tas ir viens no skaistākajiem desertiem, kas pagatavojams ar datumiem. Šī recepte, kas raksturīga tikai Mersinas virtuvei, pēc izskata atgādina ābolu cepumu. Lai arī to pagatavot ir mazliet grūti, ēdot to, iespējams, neapmierināsiet. Produkta recepte, kas lieliski derēs pie tējas, var būt arī jauka prezentācija jūsu viesiem. Tātad, kā tiek pagatavoti datuma sīkdatnes? Datuma sīkdatnes triki ir mūsu rakstā.

Datuma sīkdatnes, kas pazīstamas arī kā mammul, ir viena no receptēm, kas jums patiks ar atšķirīgu garšu un ieguvumiem jūsu veselībai. Mēs varam teikt, ka sīkdatne garšos labāk, ja receptē izmantosim valriekstus. Jūs sagatavosiet drupu cepumu. Vissvarīgākais cepumu pagatavošanas elements ir skumjš mīklas mīcīšana. Tam jābūt fiksētam pareizā konsistencē un labi atpūtai. Jāievēro pasākumi, lai ēdiena gatavošanas laikā tas neplaisātu. Ma'amoul, Tas ir pildīts sviesta cepums, kas pagatavots no mannas miltiem. Pildījumu var pagatavot ar žāvētiem augļiem, piemēram, vīģēm, datumiem vai riekstiem, piemēram, pistācijām vai valriekstiem, un dažreiz ar mandelēm. Tas ir deserts Osmaņu virtuvē. Tas ir populārs arābu pasaulē.

• Produkta mīklā nav cukura, cukurs atbilst visai tā gaumei. Kad jūs iekodat, ārpuse ir drupināta, un iekšpusē - maigs un bagātīgs datuma pildījums.
  
• Iepriekš biju gatavojis pistāciju pildījumu ar tām pašām veidnēm, īstais "mamûl" bija nosaukums, kas viņam dots, un šī datuma palma. Ir arī versija, kas satur tikai kanēļa + valriekstu maisījumu, to sauca par "redbich".
  

SAISTĪTĀS ZIŅASKā top palmu pasta? Garšīga palmu pastas recepte

DATUMA SĪKUMA RECEPTE:

MATERIĀLI

1,5 tases izsijātu miltu
75 grami istabas temperatūras sviesta vai margarīna
Šķipsniņa sāls
1 olas dzeltenums
1,5 tējas glāzes cukura pulvera
Cepamā soda ar 1 tējkarotes galu
Iekšējās javas materiāli;

1 ēdamkarote medus
6 datumi bez sēklām
5 valrieksti
2 tējkarotes piena
Pūdercukurs 

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot mitru kūku ar datumiem?

RAŽOŠANA

Mīcīšanas traukā istabas temperatūrā ielieciet margarīnu, olas dzeltenumu un cukura pulveri un kārtīgi samaisiet.

Izsijātus miltus sajauciet ar soda un nedaudz sāls atsevišķā vietā un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Mīciet mīklu ar rokām.

Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt mīklu, kas nelīp pie rokas un ir mīksta kā ausu ļipiņa. Pat cepumu sastāvdaļās izmantotās olas lielums ietekmē mīklas konsistenci.

Tāpēc, ja mīklas konsistence nav pareiza, varat pievienot nelielu daudzumu miltu. Tad iesaiņojiet mīklu ar stiept un ļaujiet tai vismaz pusstundu atpūsties ledusskapī.

Tādā veidā sīkdatnes būs skaistākas. Kamēr mīkla atpūšas, varat pagatavot pildījumu.

Ielieciet valriekstu kauliņus, dateles, pienu un medu rondo un kārtīgi pavelciet.

Atlikušo mīklu ar miltiem izrullē uz sava letes un izrullē gabalos. Ielieciet to javā. Pārklājiet mīklu un sadaliet to kvadrātveida gabaliņos.

Novietojiet tos uz ietaukotās cepšanas paplātes. Dariet to pašu ar visu mīklu. Kamēr cepumi uz cepešpannas atpūšas, uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

Cepiet cepumus, kurus ievietosiet cepeškrāsnī, līdz tie kļūst sārti. Pēc tam atdzesētajiem cepumiem pārkaisa cukura pulveri.

Labu apetīti...