Kas ir Konya nazis un kā tas tiek izgatavots? Vieglākais veids, kā pagatavot pitu starp nažiem

Pita starp nažiem, kas ir viena no skaistākajām Konijas garšām, ir izgatavota ar teļa gaļu. Kuras sastāvdaļas tiek izmantotas pitai, kas ir garšas brīnums ar savu mazo sasmalcināto un plāno mīklu, un kā tās tiek pagatavotas? Šeit ir recepte pitai starp nažiem:

Ja jūs nevarat saprast, cik daudz jūs ēdat ar tā plāno mīklu un vai esat pilns vai nē, pitā starp nažiem Konija faktiski ir gaļas maize. Viens no trim pitas veidiem, gaļas maizes veids pitas salonos - Tas ir starp nazi. Konijas iedzīvotāji nesaka gaļas maizi, starp nažiem un Mevlanu kā pitu. Tas bija citā kategorijā ar mastu nosaukumiem. Vissvarīgākā iezīme ir tā, ka mazos gaļas gabaliņus starp diviem nažiem mīca ar tomātu, zaļajiem pipariem un sāli. ir lietojums. " Atšķirībā gaļa no teles ribām un dobumiem vai aitas vai gaļa, kas iegūta no teļa augšstilba un aizmugures. tiek darīts. Pareizai temperatūrai un gatavošanas apstākļiem to vajadzētu pagatavot akmens krāsnī virs malkas uguns. Šajās krāsnīs pastāvīga augstā temperatūra un karstā gaisa cirkulācija nodrošina tādu faktoru kā mikrobi samazināšanu līdz minimumam. Ir arī teikts, ka malka, kas pagatavota malkā, un verdošs ūdens ir garšīgāki. Sagatavosim galda piederumu pitu kopā:

STARP ASMENU PĀRREKTU:

MATERIĀLI

Par mīklu;

4 glāzes miltu
1 tējkarote sāls
1 tūlītēja rauga iepakojums
Mazāk nekā 1 1/2 tases ūdens

Par iepriekšminēto;

Pusi kilogramu kubiņu gaļas
2 tomāti
1 pipari
1 tējkarote paprikas
1 tējkarote sāls
1 karote eļļas

RAŽOŠANA

Vispirms pagatavojiet mūsu mīklu un ļaujiet tai rūgt. Kamēr tas ir fermentēts, no vienas puses sagatavo javu.

Sasmalciniet kubiņu gaļu ļoti mazu, pēc tam sagrieziet tomātu un piparus tādā pašā veidā. Sajauc to ar garšvielām.

Pēc tam, kad mīkla ir fermentēta, sadaliet to mazās bezē.

Tad šādā veidā velmējiet mīklu, izklājiet javu, ielieciet to uz eļļotas papīra krāsns paplātes un cepiet 200 grādos.

Labu apetīti...