Kā tīrīt un pagatavot paipalu gaļu? Pildīta recepte no paipalu gaļas

Paipalu gaļa, kas ir viena no pēdējā laika ziņkārīgākajām tēmām, ir ieņēmusi vietu mūsu galdos no Osmaņu perioda līdz šai dienai. Paipalu gaļa, kuru ieteicams lietot muskuļu un locītavu sāpju mazināšanai, ir efektīva arī reimatisma izraisītu sāpju dziedēšanā. Tātad, kā tīrīt un pagatavot paipalu gaļu? Šeit ir atbilde uz jautājumu:

Paipalas, putnu suga, pieder fazānu ģimenei. Šie melnie putni, kas ir mazi un drukni, parasti barojas ar sēklām, kā arī rāpuļiem, piemēram, maziem kukaiņiem un tārpiem. Paipalas, kas pazīstamas ar olu un gaļas garšu, ir bijis viens no retajiem Osmaņu pils virtuves ēdieniem. Šī olbaltumvielu uzglabāšanas paipalu gaļa, kas tiek pārnesta no Osmaņu virtuves uz mūsdienu virtuvi, ir pareizi jāsagatavo un jātīra. Ja jūs domājat, kas ir labs paipalu gaļai; Mēs varam teikt, ka tas ir garšīgs sāpju mazināšanas līdzeklis. Saskaņā ar pētījumiem eksperti uzsver, ka paipalu gaļa darbojas veselīgi un to var mierīgi lietot akmens un smilšu šķūnīšos. Īpaši paipalu gaļai, kas atbilst jūsu A un E vitamīna vajadzībām, ir pienākums aizsargāt ķermeņa pretestību. Īpaši cilvēkiem ar astmu ieteicams laiku pa laikam lietot paipalu gaļu. Paipalu gaļa spēj novērst ilgstošu klepu.

TIK KĀ VĀRT BILDIRCĪNA GAĻU?

Paipalu gaļai ir savas gatavošanas metodes. Tagad padomi, kas jums jāzina, lai pagatavotu labu paipalu:

- Paipalu gaļu vajadzētu pagatavot uz laba siltuma īsā laikā. Ilgu laiku vārīta paipalu gaļa zaudē vitamīnu vērtību.
- Ideāla gatavošanas metode tiem, kas vēlas paipalu gaļu lietot ārpus telpām, ir grilēšana.
- Paipalu gaļu cepeškrāsnī var pagatavot bez piepūles. Šim nolūkam ieteicams atvērt paipalu gaļu un ievietot to jaukā marinādē. Būtu labi 45 minūtes uzturēties krāsnī 180 grādu temperatūrā.
- Pildītas paipalas tiek pasniegtas restorānos, kas piedāvā paipalu gaļu. Šī ēdiena iezīme ir tā, ka tas ir sagatavots ar labu pildītu rīsu.

ZIŅOTĀJA RECEPTAS UZpildīšana:

MATERIĀLI

5 vidējas paipalas
5 ēdamkarotes sviesta
1 liels sīpols
1 tējkarote sāls
1 glāze rīsu
1 ēdamkarote jāņogu
1 tējkarote kanēļa
1 tējkarote melno piparu
2 glāzes ūdens
1 ēdamkarote zemesriekstu

RAŽOŠANA

Vispirms iestatiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un sāciet sildīt.

Rūpīgi notīriet paipalas, ja ir pūkas, noņemiet to.

Šķirotos rīsus uz brīdi iemērciet sālsūdenī.

Vārīšanai sasmalciniet sīpolu.

Ielieciet jāņogas remdenā ūdenī tāpat kā rīsus.

Tad vidējā pannā ielieciet 2 ēdamkarotes sviesta un izkausējiet.

Uz dažām minūtēm paipalas aizvāko pannā un noliek malā.

Citā pannā izkausē atlikušās 3 ēdamkarotes sviesta un pievieno sīpolus un sāk cepties.

Kad sīpoli sāk brūnēt, pievienojiet rīsus, kurus mēs iemērcam ūdenī, un jāņogas, sāli, piparus, kanēli un zemesriekstus, kas gaida ūdenī.

Rūpīgi samaisiet pannā esošās sastāvdaļas un vāriet 5 minūtes.

Pievienojiet 2 glāzes karstā ūdens un pagatavojiet kā rīsus.

Pēc vārīšanas ļaujiet maisījumam atpūsties 20 minūtes.

Pēc atpūtas ar ēdamkarotes palīdzību piepildiet pildītās paipalas, kuras iepriekš cepāt.

Ievietojiet piepildītās paipalas stikla traukā, pievienojiet 2 glāzes ūdens un ielieciet cepeškrāsnī.

Pēc vārīšanas apmēram 30 minūtes paipalas izņem no krāsns un kādu laiku atpūšas. Jūs varat kalpot vēlāk.

Labu apetīti...