Kas ir Siyez kvieši? Kādas ir priekšrocības?

Mēs esam izpētījuši sirez kviešu ieguvumus jums, kurus Kanānas Karatajs minēja kā ļoti veselīgus.

Siyez kviešus audzē Kastamonu apgabala Ihsangazi apgabalā. Tiek uzskatīts, ka tas pirmo reizi parādījās Karacadağ Anatolijas dienvidaustrumu reģionā. Prof. Dr. Kanānas KaratijaAr ieteikumu 'cilvēki to sāka dot priekšroku.

KAS IR SIYEZ?

 Siyez kvieši ir ģenētiski pazīstama kā pirmā kviešu šķirne pasaulē ar 14 hromosomām. Siyez kvieši dažos reģionos ir zināmi arī kā termiskie pavasara kvieši. Siyez ir kviešu veids, kura ģenētika ir neskarta. Konditorejas izstrādājumi un maize, īpaši ar einkornas miltiem melnkoks bulgur arī ar veselībatrauki tiek gatavoti.

SIYEZ KVIEŠU PRIEKŠROCĪBAS

-Tas aizsargā šūnu struktūru, jo tajā ir augsts antioksidantu saturs.

- Siyez kvieši ir bagāts šķiedrvielu avots, tāpēc tiem ir zarnu tīrīšanas īpašības un tie ir vieglāk sagremojami, jo tie ir šķiedraini.

- Siyez bulgur ir vispiemērotākais ēdiens cilvēkiem ar savu glikēmisko indeksu.

- Tā kā folijskābes daudzums ir pārāk liels, ir zināms, ka tas palielina mātes pienu.

- Tas novērš zarnu vēzi. Turklāt dažas valstis tos glabā krājumos pret kodolkariem, jo ​​tas ir izturīgs pret radiāciju.

-Ir zināms, ka tas ir labs kuņģa kaites ar augsto minerālu struktūru. Tas ir labs arī asinsvadu un sirds veselībai, jo tajā ir nepiesātināti tauki.

-Tas ir ar zemu tauku saturu un nekad nesatur holesterīnu. Tas ir vispiemērotākais ēdiens cilvēkiem ar savu glikēmisko indeksu pasaulē.

- Tā kā tas satur B1 vitamīnu, tas ir ļoti labs nervu un gremošanas sistēmai.

- Tam ir augsta olbaltumvielu vērtība. Tam ir zema ogļhidrātu vērtība.

- Gatavošanas un žāvēšanas procesā bulgurā nav atrodama fitīnskābe, kas novērš pākšaugos atrodamo minerālu absorbciju.

- Siyez kviešiem ir 14 hromosomas, bet mūsdienu kvieši šo procesu rezultātā ir palielinājušies līdz 48 hromosomām. Šī iemesla dēļ einkornas kviešiem ir tāda īpašība, ka tie nav ģenētiski modificēti.