Kādi ir labas bārbekjū noslēpumi? Padomi par labu bārbekjū

Līdz ar vasaras sezonas iestāšanos grila cienītāji sāka pildīt piknika vietas. Bārbekjū, kas ir neaizstājama nedēļas nogales aktivitāte, ir ļoti laba cilvēku veselībai, ja to dara pareizi. Ir daži triki, kurus varat izmantot, lai pareizi pagatavotu gaļu ar olbaltumvielu uzglabāšanu uz grila. Šeit ir informācija:

Iestājoties vasaras karstumam, prieks pēc gardiem galdiem, kas gatavoti ar gaļā gatavotu gaļu, ir vēl viens piknikos, kas notiek mežainos apvidos pludmalēs. Vissvarīgākais triks, lai bārbekjū būtu garšīgs un garšīgs, ir pareizi izvēlēties gaļu. Balkons, dārzs vai terase neatkarīgi no tā, kur tas tiks izmantots, ir pareizi jāizvēlas grila izmērs. Pareiza ēdiena gatavošana notiek, pareizi izvēloties grila izmēru. Tas ir ļoti svarīgi arī estētikas ziņā. Viena no vissvarīgākajām detaļām, kas jāņem vērā bārbekjū, kas izgatavota ar uguni svaigā gaisā, ir vieta, kur jūs ievietojat bārbekjū. Iestatot to atbilstoši vēja virzienam, dūmi nenāk pret jums, iededzot bārbekjū. Mēs izpētījām tādas gaļas pagatavošanas sarežģījumus kā marshmallows piknika vietās nedēļas nogalēs, dārzā mājās vai uz jūsu mājas grila. Šeit ir informācija:

DAUDZ TĪRI PUNKTI, KAS JĀŅEM VĒRT, gatavojot BBQ

- Ja vēlaties, lai liellopu gaļa būtu garšīga, jums to vajadzētu ņemt vismaz pirms dažām dienām, un gaļai jābūt labi atpūtai.

- Gatavojot gaļu, ko gatavojat, gaļas garša tiek piešķirta aromāts. Tāpēc pārliecinieties, ka marinējat. Ja esat jau nolēmis barbekjū, noteikti marinējiet 1 dienu iepriekš. Ja esat izlēmis par vēlu, pagatavojiet marinādi vēlreiz, taču jums vajadzētu būt uzmanīgiem, lai gaļas vārīšanas laikā mērce nedeg.

- Pievienojiet gaļu tuvu vārīšanai, ja vēlaties ievietot garšvielas. Ja pievienosit to tuvu vārīšanai, gaļa būs garšīgāka. Jums vajadzētu padarīt izmantotās ogles proporcionāli vienādām visām pusēm.

- Ļoti svarīgs ir arī grilējamās gaļas lielums. Pārliecinieties, ka nav pārāk mazu detaļu, lai tās nožūtu. Ja vēlaties pagatavot steiku, sagrieziet gaļu nedaudz biezu, lai steiki nezaudētu sulīgumu.

- Kaulu daļas varat ietīt ar alumīnija foliju, lai kaulu daļas nedegtu, kamēr tiek gatavotas karbonādes, un karbonādes ir mīkstas un garšīgas. Ir nepieciešams rūpīgi pagatavot gaļu, piemēram, vistu. Uz grila varat uzklāt eļļu, lai jūsu gatavotās vistas nepieliptu pie grila un pēc vārīšanas to viegli izņemtu no grila.

- Tā kā zivis tiek pagatavotas ļoti ātri, tās ir jāgatavo uz ļoti mazas uguns, nevis uguns. Ja jūs gatavojat ēdienu uz ļoti lielas uguns, zivis ļoti ātri izžūs un kļūs negaršīgas.

- Sviests, kuru nedaudz uzliekat, kamēr gatavojat sarkano gaļu, padarīs tos vēl garšīgākus. Pēc gaļas vārīšanas un izņemšanas pirms izciršanas pārliecinieties, ka tai ļauj nostāvēties 10 minūtes. Tad sagrieziet to šķēlēs, ielejiet nedaudz sāls un pasniedziet.