Vēlaties padarīt garšīgu picu vismaz tikpat nepiederošas tu esi? Šeit ir itāļu iecienītās Calzone picas recepte...
Sucuklu picaPraktiska un gardas picas recepte tiem, kam garlaicīgi un patīk izmēģināt jaunas garšas ...
materiāli
500 g miltu
1 paciņa šķīstošā rauga
200–250 ml. ūdens
1 tējkarote sāls
1 tējkarote cukura
Par iekšējo maksu:
350 grami zemes liellopu gaļas
1/2 sīpolu
2 ķiploka daiviņas
1 tējkarote sāls
1 tējkarote melno piparu
100 grami mozzarella siera
5-6 svaiga bazilika lapas
1 pārtika karote tomātu pastas
1 ēdamkarote olīveļļas
preparation:
Pulp;
Iesijājiet miltus maisīšanas traukā un pievienojiet pārējās sastāvdaļas.
Lēnām samaisiet, pievienojot ūdeni.
Salocīt mīklu, līdz visas sastāvdaļas ir sajauktas un mīcīt.
Sadaliet mīklu 60gr bezē un ļaujiet tai atpūsties uz stenda.
Drop to uz mitru drānu vai pārtikas plēves seguma fermentāciju.
Iekšējās javas sagatavošana;
Iepriekš iestatīsim cepeškrāsni uz 170 grādiem.
Sagrieziet sīpolus kubiņos un zPannā sildīsim saulespuķu eļļu un apcepīsim sīpolus.
Pievienojiet ķiplokus un turpiniet grauzdēt, līdz sīpoli kļūst sārti.
Pievienojiet malto gaļu un, kad tā mainās krāsa, pievienojiet sāli, piparus un tomātus un turpiniet gatavot.
Pievienojiet svaigu baziliku un noņemiet no uguns.
Fermentēto mīklu plāna ar mazu rullīti ar miltu gabaliņu.
Esiet piesardzīgs, lai to atvērtu un ar javu piepildītu pusmēness formas gabalu.
Pievienojiet un aizveriet mocarellas sieru. Mīklas galus salieciet ar dakšiņu.
Sakārtojiet gatavotās kalzonas uz cepešpannas ar ieeļļotu papīru.
Pavārs 15-20 minūtes kontrolē.
Izbaudi maltīti ...
