Kā pagatavot Pepecura? Kas ir Pepecura? Rize stila pepecura gatavošana mājās

Runājot par Melnās jūras virtuves desertiem, pirmais, kas nāk prātā, ir Laz konditorejas izstrādājumi, taču arī pepecura garša ir garšīga. Īpaši Rize stila pepeçura ir viena no garšām, kuru noteikti vajadzētu izmēģināt ikvienam. Tātad, kā pagatavot pepecura? Kādi ir padomi pepecura pagatavošanai mājās? Šeit ir recepte mūsu rakstā ...

Populārākā un unikālākā mūsu valsts virtuve neapšaubāmi ir Melnā jūra. Melnās jūras ēdieni piesaista uzmanību gan ar saviem nosaukumiem, gan garšu. Šajā ģeogrāfijā bez humoristiskajiem nosaukumiem ēdieniem doti arī Laz nosaukumi. Tas ir saistīts ar reģionā dzīvojošo cilvēku daudzveidību. Pepecura, par kuru daudzi no jums, iespējams, dzirdēja pirmo reizi, ir tāda garša. Pepecura, Melnās jūras austrumu reģiona augļu želejas veids, kas izgatavots no melnajām, smaržīgajām Isabella vīnogām, ir deserts, ko noteikti vajadzētu izmēģināt mājās. Pepecura ir sava veida pudiņam līdzīgs deserts. Tas ir izgatavots no melnās vīnogu misas, ūdens, kviešu miltiem un cietes vai kukurūzas miltiem. Tas ir izgatavots Pepecura, Çayeli un rajonos uz rietumiem. Mācīsimies kopā pagatavot pepecura:

PEPECURA RECEPTE:

MATERIĀLI

1 kilograms melno aromātisko vīnogu (Isabella Grapes)
3 glāzes ūdens
1 glāze cukura
4 karotes kukurūzas cietes

IZSTRĀDĀŠANA

Vispirms nomazgājiet Isabella vīnogas (smaržīgās melnās vīnogas) un izņemiet tās no ķekariem.

Sasmalciniet vīnogu sēklas, līdz izdalās sula.

Katlā liek vīnogu sulu, kuru smarža un aromāts sasmalcina kopā.

Vāra to ar 3 glāzēm ūdens.

Vāra vīnogu sulu, līdz tā sabiezē.

Pēc kārtīgas vārīšanas izkāš. Noņemiet vīnogu mīkstumu.

Sajauc 3 karotes kukurūzas cietes ar ūdeni.

Ielieciet vīnogu sulu atpakaļ katlā.

Pievieno 1 glāzi cukura un samaisa.

Lēnām pievieno cieti, kas sajaukta ar ūdeni un nepārtraukti maisa.

Vāra, līdz tas sasniedz pudiņa konsistenci.

Kad tas sabiezē, noņemiet to no plīts un ievietojiet traukos.

Ļaujiet tai atdzist istabas temperatūrā.

Gardīgāk būs, ja 1 nakti paturēs ledusskapī. Pasniedziet atdzisušo desertu ar dekorācijām.

Labu apetīti...

PADOMI PEPEÇURA PAGATAVOŠANAI:

• Vīnogu kāti jānoņem pēc vēlēšanās,

• Kviešu cieti nedrīkst lietot,
• Lai ciete nekļūtu pārāk salda vai gabalaina, to iepriekš vajadzētu sajaukt ar ūdeni vai vīnogu sulu.

• Tas ir nepārtraukti jāmaisa, lai tas neliptu pie apakšas, līdz tas sasniedz pudiņa konsistenci.