Kā pagatavot vistu ar olīvām? Alžīrijas slavenā olīvu vistas ēdiena recepte!

MasterChef programmā šovakar tiek ieturēti nacionālie ēdieni. Konkurenti tika lūgti pagatavot alžīriešu ēdienus. Starp izvēlētajiem ēdieniem uzmanību pievērsa Tajin zitun. Šis ēdiens, kas gatavots no olīvām, pievērš uzmanību ar to, ka pēc noteiktiem procesiem uz tā tiek likta vista. Tātad, kā tiek izgatavots Alžīrijas slavenais tadžīns zituns? Kas ir tadžin zitun recepte? paskatīsimies kopā.

Ēdienu kultūras ziņā viesmīlīgā Alžīrijas kulinārijas kultūra tika nogādāta TV ekrānos ar programmu MasterChef. Kamēr ekrānos tika rādīti dažādi un garšīgi ēdieni, uzmanību piesaistīja ēdiens Tajin zitun. Tajin zitun, kura galvenā sastāvdaļa ir pilnībā olīvu, ir ļoti viegls ēdiens. sagatavoti ar noteiktiem paņēmieniem vista ar olīvāmTas ir pazīstams kā tradicionāls Alžīrijas galvaspilsētas karsto katliņu ēdiens. Tajin zitun, kas tiek patērēts ar mīlestību, ir ieguvis nosaukumu no tadžīna katla, kurā tas tiek pagatavots. Tātad, redzēsim, kā pagatavot tadžin zitun...

TAJIN ZITUN RECEPTE:

MATERIĀLI

1/2 kg vistas ciskas

250 grami sēņu
400 grami olīvu bez kauliņiem
2 burkāni
1 vidēja lieluma sasmalcināts sīpols
1 tējkarote eļļas
Garšvielas
1/2 kātiņa sasmalcinātu pētersīļu
3 ķiploka daiviņas
1 tējkarote ķimenes
Sāls

IZSTRĀDĀŠANA

Ielieciet olīvas dziļā katlā, pievienojiet tik daudz silta ūdens, lai tās pārklātu. Vāra 15 minūtes uz vidējas uguns.

Pēc pietiekamas vārīšanās noteciniet ūdeni un ielieciet olīvas uz šķīvja.

Ielejiet eļļu pannā un uzkarsējiet to. Pievienojiet tam sīpolu, ķiploku un vistu. Viegli vāra 5 minūtes.

Tad pievieno ķimenes, piparus un sāli un samaisa.

Ielieciet zaļās olīvas, sēnes un samaisiet.

Pievienojiet tik daudz verdoša ūdens, lai to pārklātu.

Vāra uz vidējas uguns 35-40 minūtes, līdz vista ir gatava.

Pasniedziet karstu un izrotājiet ar pētersīļiem.

Labu apetīti...