Gelato saldējums? Kāda ir atšķirība starp saldējumu un itāļu gelato?

Saldējums, kas ir viens no vasaras mēnešu neaizstājamajiem produktiem, pēdējā laikā ir sācis dzirdēt ar terminu gelato. Sācis aizdomāties, kādas atšķirības šim bieži izrunātajam terminam ir no saldējuma. Kā ar želato saldējumu? Kāda ir atšķirība starp saldējumu un itāļu gelato? Apskatīsim atšķirību starp tām.

Viena no garšām, no kuras nevaram atteikties ne vasarā, ne vakara vēsumā. saldējumsTas ir viens no aukstajiem ēdieniem, ko izvēlas visi vecumā no 7 līdz 70 gadiem. Taču gaismā nācis vēl kāds nesen dzirdēts saldējuma termins. Gelato... Ar savu izskatu tas ir līdzīgs saldējumam, taču tiek apspriests, ar ko tas atšķiras no saldējuma. kas ir gelato? Noskaidrosim kopā atšķirību starp saldējumu un itāļu gelato.

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot visvienkāršāko zemeņu saldējumu? Padomi zemeņu saldējuma receptei

Kāda ir atšķirība starp saldējumu un itāļu gelato?

KĀDA ATŠĶIRĪBAS STARP SALDĒJUMU UN ITĀLIJAS GELATO?

Tiek minēti divi galvenie pamati, kas būtu jāzina par saldējumu un gelato. Lai gan abos aukstos ēdienos ir piens, krējums, cukurs un saldinātājs, atšķirības to attiecībās ir atšķirīgas. Par to ziņo Guelfas universitātes pārtikas zinātnes profesors Duglass Gofs.

Kāda ir atšķirība starp saldējumu un itāļu gelato?

"Gelato ir saldējums, taču tajā ir vairāk piena nekā krējuma un mazāk olu," skaidro Kristīna Tosi, godalgotā šefpavāra Milk Bar dibinātāja. Viņš norādīja, ka gelato gatavo lēnāk un ar mazāku intensitāti nekā saldējumu. Rezultātā gelato ir biezāka, krēmīgāka tekstūra; Saldējums būs maigākas konsistences.

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot visvienkāršākos saldējuma kartupeļus? Gardu saldējuma kartupeļu recepte

Kāda ir atšķirība starp saldējumu un itāļu gelato?

GELATO SALDĒJUMS?

Lai gan sastāvdaļas ir dažādas, gelato ir saldējums. Lai gan daži apgalvo, ka gelato ir garšīgāks par saldējumu, saskaņā ar dažiem viedokļiem un gaumēm saldējums parasti tiek dots biežāk ilgstošai lietošanai.

Kāda ir atšķirība starp saldējumu un itāļu gelato?

Tailers Maleks, Salt & Straw un saldējuma ražotāja līdzdibinātājs, teikts paziņojumā. “Saldējums ar treknāku pamatni saglabā garšas garšas garšu ilgāk un intensīvāk. notur, padarot to lieliski piemērotu dārgām sastāvdaļām, piemēram, organiskai tumšajai šokolādei un vaniļas pupiņām. padara to. Savukārt gelato satur mazāk sviesta, tāpēc tas netraucē maigākām garšām, piemēram, zemenēm un pistācijām. Ja mums ir pa rokai maigāka garša, lietderīgāk to pasniegt kā saldējumu vai sorbetu, lai garša pārplīstu." izmantoja frāzi.