Kā tiek izgatavoti subprodukti? Kas ir subprodukti? Kādi ir subproduktu veidi?

Subprodukti ir tādas daļas, kas nav paredzētas gaļai, piemēram, ēdamā sirds, aknas, nieres, smadzenes, pēda, galva, izņemot nokauto liellopu un liellopu muskuļus. Subproduktus ar lielu prieku patērē turku un pasaules virtuvē. Tātad, kas ir subprodukti, kādi ir tā veidi? Kas skaitās subprodukti? Šeit ir visas ziņkārīgās detaļas.

Ir ēdamās un neēdamās dzīvnieku daļas. Katrai dzīvnieka daļai ir dažādas garšas. Daži cilvēki var neēst daļu no dzīvnieka, vienlaikus ēdot citu daļu. Starp šīm sadaļām ir subprodukti. Subprodukti ir ļoti bagāti uzturvērtības un veselības ziņā. Olbaltumvielas, minerālvielas un vitamīni Ir ļoti svarīgi patērēt šos vērtīgos pārtikas avotus. Ir dažas problēmas, par kurām visi interesējas par subproduktiem. Kuri produkti tiek uzskatīti par subproduktiem, ir jautājums, par ko gaļas mīļotāji brīnās. Gaļas cienītāji vēlas atklāt dažādas garšas, uzzinot, kas tiek uzskatīts par subproduktiem. Par subproduktiem tiek sauktas tādas daļas, kas nav gaļas izstrādājumi, piemēram, aknas, smadzenes, sirds, nieres, spārni, pēda, jēra krekls, galva, galva, mēle, kristāls, auna ola.

KĀDI IR PERSONU VEIDI?

Tripe

• Tripe: Trieciens ir tikai daļa no dzīvnieka vēdera.

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot visvienkāršāko garšvielu zupu? Vienkārši veidi, kā pagatavot cūciņu

• Sirdans: Tā ir viena no 4 dzīvnieka vēdera daļām. Lielākā daļa cilvēku to nezina. Tripe un şirden ir divas ēdamās dzīvnieka vēdera daļas.

SAISTĪTĀS ZIŅASKas ir širdans? Kur ir Šardānas dzīvnieks? Kā pagatavot Shirdan pildījumu?

Kokorec:

• Kokorec: Tas ir izgatavots no aitas un jēra tievās zarnas.

SAISTĪTĀS ZIŅASNo kā sastāv kokorec? Padomi kokorec pagatavošanai mājās

• Aknas: Govju un aitu aknas.
• Valoda: Govs valoda.

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot visvienkāršāko mēles zupu? Dziedināšanas un garšvielu mēles zupas triks

• Rikšotājs: Aitu un jēru daļas pie kājām.
• Sirds: Aitas un govs sirds.

Smadzenes

• Smadzenes: Tās ir jēra smadzenes, taču tās var dot priekšroku arī govs un kazai.

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot smadzenes? Kādi ir smadzeņu gatavošanas triki mājās? Vienkāršākie smadzeņu salāti

• Olnīcas: Trenera sēklinieki.
• Galva: Aitas un jēra galva.

SAISTĪTĀS ZIŅASKā gludināt un notīrīt galvu? Galvas rikšotāju zupas recepte

Gizzard: Tā ir vieta, kur uzkrājas akmeņi, ko vista norij, ēdot barību. Var ēst arī vistas aknas un sirdi.

KĀ TIEK PIEDĀVĀJUMS GATAVOTS?

Subprodukti parasti ir sautējums, grils, pildīts, panna, sautēt darīts kā. Tiek gatavots aknu, cūku, liellopa nieres sautējums. Miegainība, jēra nieres, kristāls, liesa un aknas Tas ir piemērots grilam. Turklāt aknas iemērc miltos un apcep eļļā. Aknu iesmi ir slaveni Adānā, Urfā un Antepā.

Vispazīstamākie subprodukti ir vēdzele. Sālīšana, shirden, vēnas To lieto gan kā zupu, gan aukstos gaļas izstrādājumus. jūsu tievo zarnu Visizplatītākā lietošanas vieta ir kokorec. no resnās zarnas mumbar pildīts padara. izgatavots, noplēšot dzīvnieka galvu galva, To patērē kā aukstos izgriezumus vai zupu.

KĀ PASTĀVĪT KOKU ZUPU?

MATERIĀLI

1 kg tīrīta liellopa gaļa
pietiekami daudz ūdens
pietiekami daudz sāls
Ģērbšanai
1 neliela bļoda jogurta
1 olas dzeltenums
sula no 1 citrona
3 ēdamkarotes vīnogu etiķa
3 ēdamkarotes miltu

Mērcei;

2 ēdamkarotes sviesta
1 tējkarote sarkanā čili pulvera

IZSTRĀDĀŠANA

Rūpīgi notīriet 1 kg svaru, kas iepriekš ir rūpīgi iztīrīts, lielā ūdens daudzumā.

Pēc tam ielieciet trubiņu katlā.

Pievienojiet tam pietiekami daudz silta ūdens, 1 tējkaroti sāls un 1 tējas glāzi etiķa un sāciet vārīties, neaizverot katla vāku.

Jo stīpiņš putos, uzņemot ūdeni.

Ar karotes palīdzību noņem putas.

Lejam verdošo sīpoliņu ūdeni izkāšot.

Pēc tam atkal pievieno siltu ūdeni un 1 tējkaroti sāls.

Pēc tam katlu pārklāj un vāra 30-35 minūtes, līdz tas ir mīksts.

No verdošā ūdens izņem novārīto spārnu.

Sagrieziet to mazos gabaliņos uz dēļa. Sagriež mazos kvadrātiņos.

Pēc tam pievienojiet to atpakaļ katlā un uzvāra.

Mērcei pievienojiet bļodā 1 olas dzeltenumu, 1 mazu bļodiņu jogurta, 3 ēdamkarotes miltu, pusi tējkarotes ūdens un labi samaisiet.

Pievienojiet šo maisījumu katlā, pēc tam pievienojiet 6,7 daiviņas saspiestu ķiploku un vāriet 15-20 minūtes.

Tikmēr nelielā pannā izkausē sviestu, izkausētajam sviestam pievieno papriku un samaisa.

Pēc sviesta mērces pievienošanas katlā pasniedz karstu ar citrona sulu un etiķi.

Labu apetīti...