Adijamanas reģiona sīpolu ēdiens piesaista uzmanību! Kā pagatavot Hitap maltīti?

Pievēršoties vietējai garšai, Adijamana iecienītākā. Hitap ēdiens, kuram priekšroka tiek dota ar sīpoliem, pārsteidz ar savu izskatu. Apskatīsim, kā top Adijamana vietējais uzrunāšanas ēdiens.

Viena no lietām, kas nāk prātā, runājot par konditorejas izstrādājumiem, ir uzrunāšana, kas ir viena no Adijamanas reģiona garšām. Hatap, ko var ēst katrā dienas ēdienreizē, gatavo ar visu veidu iekšējo javu. Vēlamā adrese ar sīpoliem, īpaši pavasarī un vasarā; To gatavo arī ar sieru, biezpienu, sviestu, malto gaļu, ceptiem kartupeļiem, vārītiem kartupeļiem vai dažādiem garšaugiem. Taču adresāta iecienīts ir arī sīpols, ko izmanto kā aromatizētāju visos ēdienos.

Hatap, kas ātri pagatavojas ar iekšējās javas sagatavošanu, var viegli pagatavot arī mājās. Mīklu iegūst, mīcot iegūto adresi ar mīklas galvenajam materiālam nepieciešamajiem miltiem, sāli un ūdeni. Adiyaman mīļākā adrese, kas iegūta, apvienojot iekšējo javu ar mīklu, tiek pagatavota 15-20 minūtēs.

KĀ PAGATAVOT HITAP VAKARIŅAS;

MATERIĀLI

Mīklai:
6 glāzes miltu
1,5 tējkarotes sāls
3 glāzes silta ūdens
1,5 tējkarotes šķīstošā (sausā) rauga

Iekšējai javai:
500 gr biezpiena siers
2 gabaliņi lavaša siera (250 gr ciemata siers)
1 tējkarote paprika
1 tējkarote sāls
1 tējkarote eļļas
500 gr zaļie sīpoli (vīrišķais sīpols)

IZSTRĀDĀŠANA

Ielejiet miltus, sāli un raugu lielā bļodā un mīciet, pakāpeniski pievienojot ūdeni.

Mīklu ar ausu ļipiņu konsistenci pārklāj ar drānu un ļauj rūgt vismaz stundu.

Kamēr mīkla atpūšas, sagatavo mīklas iekšējo javu.

Ciema sierus sarīvē, sīpolus sasmalcina mazos riņķīšos, nesasmalcinot, nomazgā un izkāš, lai atdalītu rūgto sulu.

Bļodā ielej biezpiena sieru, rīvētu ciema sieru, sasmalcinātus sīpolus, sāli, sarkano piparu pārslas un eļļu un labi samaisa.

Sagrieziet un izrullējiet mīklas gabalus, kas ir nedaudz lielāki par olu.

Uz letes uzkaisa miltus un izrullē mīklu plānā aplī.

Mīklas vidū liek 2 ēdamkarotes iegūtās javas, pārloka uz pusēm çibörek formā un aizver.

Pagatavojiet pusmēness formu neuzliesmojošā pannā, nepievienojot eļļu.

Ja vēlaties, pēc vārīšanas varat uzklāt uz tā sviestu.

Labu apetīti...