No kurienes nāk Cēzara (Cēzara) salāti? Kā pagatavot vienkāršākos ķeizara salātus?

Lai gan to nosaukums ir vistas cēzara salāti, nav neviena, kurš nebūtu dzirdējis par sātīgiem un sātīgiem vistas cēzara salātiem kā pamatēdienu. Ļoti vienkārši pagatavojami arī Cēzara salāti, kas ir iecienīti tiem, kuri pusdienās un vakariņās vēlas ieturēt mazkaloriju diētu un dod priekšroku salātiem. Tātad, no kurienes nāk Cēzara (Cēzara) salāti? Kā pagatavot vienkāršākos ķeizara salātus? šeit ir atbilde uz jautājumu:

Cēzars ir viens no iecienītākajiem salātiem, kas meklē apmierinošu maltīti. Šis pasaulslavenais gardums, kas gatavots ar salātiem, grauzdiņiem un ķeizara mērci, sākotnēji ir meksikāņu izcelsmes salāti. Tas daudzus gadus saglabā savu vietu iecienītāko salātu vidū, pateicoties bagātīgajām un apmierinošajām sastāvdaļām un garšai. Kāds ir stāsts par Cēzara salātiem? Vai tas sakņojas Romā vai citur? Izpētīsim šīs slavenās garšas vēsturi, kas vienmēr ir bijusi ziņkārības objekts, no kurienes cēlies tās nosaukums.

KUR CĒZARA SALĀTI IEGŪST SAVU NOSAUKUMU?

Cēzara salāti savu nosaukumu ieguvuši no šefpavāra, no Itālijas imigrējušā viesnīcas īpašnieka vārdā Cēzara Kardīni, kurš tos izgudroja pats. Stāsts par tā rašanos datēts ar alkohola aizliegumu Amerikas Savienotajās Valstīs 20. gadsimta 20. gados. Tie, kuri tobrīd nesaskārās ar finansiālām grūtībām, alkohola aizliegumu apiet, izmantojot norises vietas Meksikas pilsētā Tihuanā, kas atrodas uz Amerikas un Meksikas robežas.

Šajā periodā Cēzars Kardīni, reģiona populārākās viesnīcas īpašnieks un šefpavārs; 4. jūlija svinību nedēļa bija pārpildīta. Ar blīvumu piedzīvotā patēriņa rezultātā pat pagrabā esošie materiāli ir nonākuši līdz izsīkumam un šāda situācija Caesar Cardini virtuves priekšā ar pēdējām atlikušajām sastāvdaļām šie salāti tiek pasniegti saviem viesiem. ir izdarījis.

Cēzars Kardīni

Cēzara salātos, kas tika gatavoti pie galda saskaņā ar to gadu tradīciju, salātu mērci gatavoja no nesasmalcinātiem salātiem. To ierīvē lapās, virsū liek rīvmaizi un salātus kārto līdzenā šķīvī blakus. tika pasniegts. Vēlāk šī recepte tika izstrādāta 1926. gadā, kad viesnīcā sāka strādāt priekšnieka Cēzara brālis Alekss, kurš bija Itālijas armijas pilots. Alekss, kurš pēc mērces izmēģināšanas izstrādāja dažādas variācijas, beidzot salātu mērcei pievienoja anšovus un padarīja salātus tādus, kādi tie ir šodien.

CĒZĀRA SALĀTU RECEPTE:

MATERIĀLI

1 vistas krūtiņa
Pusi tējkarotes olīveļļas
2-3 ķiršu tomāti
1 salāti
1 ēdamkarote sinepju
1 ēdamkarote majonēzes
1 ēdamkarote sojas mērces
sula no 1/2 citrona
2 ēdamkarotes pulverveida Parmesan siera
1 ķiploka daiviņa
Melnie pipari
Sāls
Grauzdētas maizes kubiņi

IZSTRĀDĀŠANA

Salātu mērcei; Bļodā pievienojiet sojas mērci, sinepes, majonēzi, ķiplokus, parmezāna sieru, melnos piparus un sāli un labi samaisiet.

Pamazām pievieno olīveļļu. Pēc tam nomazgājiet vistas krūtiņu un pagaidiet, līdz iztecēs ūdens.

Vistas gaļu var apkaisīt ar pipariem un sāli un apcept uz pannas ar olīveļļu.

Tad, kamēr vista apbrūninās, smalki sagriež salātus. Pirms sasmalcināšanas labi nomazgājiet un nosusiniet.

Sagatavoto mērci pārlej salātlapām. Labi sablenderē.

Uz salātiem liek grauzdiņus un pārkaisa ar parmezāna sieru.

Visbeidzot; Sagrieziet ceptu vistas žuljēnu un uzlieciet uz tās.

Mūsu salāti ir gatavi pasniegšanai!

Labu apetīti...