Kas ir cannoli un kā tas tiek izgatavots? Itāļu deserta rapšu recepte

Noteikti pasniedziet saviem īpašajiem viesiem cannoli deserta recepti, kas ir viens no slavenākajiem itāļu virtuves desertiem.

Mēs gatavojam cannoli (canoli), kas Amerikā un Itālijā ir ļoti populārs klimpas, ko Itālijā sauc par "Cannoli Siciliani". Cannoli ir klimpas, kas pildītas ar saldām sastāvdaļām ceptā tūbiņas formā. Šo gardo desertu ir arī ļoti vienkārši pagatavot. Jaunas garšas stāsta par tās vietas kultūru un stāstu, kur tās ir jūsu pirmajā pieredzē. Kā būtu, ja dotos nelielā izpētē, mājās izmēģinot draudzīgo un tuvo Sicīlijas kultūru?

SAISTĪTĀS ZIŅASKas ir dolci un ko nozīmē dolci? itāļu valodas dolci nozīme

KANOLES RECEPTE:

MATERIĀLI

Mīklai;

200 grami miltu (1 glāze)
30 grami pūdercukura (3 ēdamkarotes)
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1 tējkarote rīvētas apelsīna miziņas
1 ola

Siera pildījumam;

200 grami rikotas siera (vai svaiga biezpiena)
4 ēdamkarotes pūdercukura
1/2 tase sasmalcinātu pistāciju

IZGATAVOŠANA:

Izsijājiet miltus maisītāja traukā un izveidojiet baseinu vidū.

Apvienojiet visas mīklas sastāvdaļas šajā baseinā un sāciet mīcīt.

Iegūsim ļoti cietu mīklu. Mīklu ietin ledusskapī un ļauj nostāvēties vismaz stundu.

Atdaliet gabaliņus no atpūtušās mīklas un izrullējiet tos pēc iespējas plānākus un apaļīgākus.

Eļļu labi uzkarsē.

Apaļās mīklas gabaliņus aptin uz metāla irbulīšiem, cieši piespiež salaiduma vietas un iemet karstajā eļļā.

Cep apmēram 3 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Izņemiet to, uzlieciet uz papīra dvieļa un ļaujiet atdzist.

Citā bļodā kārtīgi sakuļ rikotas sieru, pūdercukuru un iepilda krējuma tūbiņā.

Kad mīkla ir atdzisusi, izņem metāla irbulīšus un piepilda tos ar siera krēmu.

Abus krējuma galus iemērc sasmalcinātajos zemesriekstos un pārliek uz pasniegšanas šķīvjiem.

Labu apetīti...