Ingvera ķirbju zupas recepte

Sasildies ar šo garšīgo un veselīgo zupu...

KLIKŠĶINIET ŠEIT, lai skatītu ZIŅU VIDEO SKATĪTIES

Sastāvdaļas: 4 porcijas

1 gab ķirbis
100 g ķirbju sēklas
60 ml ūdens
65 g cukura
4 sīpoli (mazi)
25 g ingvera
1 čili pipars
600 ml dārzeņu sulas
200 ml kokosriekstu piena
augu eļļa cepšanai
sāls
melnie pipari

Izgatavošana:

1. Skatuves

Nelielā katliņā pievieno ūdeni, cukuru un ķirbju sēklas un apcep.

2. Skatuves

Pārlejiet sukādes ķirbju sēklas uz pergamenta papīra.

3. Skatuves

Smalki sagrieziet sīpolu, piparus un ingveru. Cukini sagriežam kubiņos, atdalot sēklas.

4. Skatuves

Lielā katlā lej eļļu un apcep sīpolu, piparus un ingveru. Tad pievieno cukini, cukuru, sāli un garšvielas un apcep.

5. Skatuves

Katliņā pielej dārzeņu sulu, aizver vāku un vāra 20-25 minūtes.

6. Skatuves

Pievienojiet kokosriekstu pienu un vāriet vēl 5-7 minūtes. To dara arī parastais piens.

7. Skatuves

ZupaPēc tam, kad tas ir pagatavots, sakuļ to ar blenderi. Pasniedz karstu, dekorētu ar cukini cukini.

Labu apetīti...