Kā pagatavot govju zirņu salātus, gan svaigus, gan sausus? Dažādas salātu receptes ar melnajiem zirņiem...

Īpaši mūsu valsts Egejas un Vidusjūras reģionos audzētais govs zirnis ir ļoti garšīgs un vitamīniem bagāts produkts. Kamēr pākšaugu dzimtai piederošo govju zirni izmanto pārtikā, to var izmantot arī salātu gatavošanai. Pateicoties salātiem, kas pagatavoti no svaigiem vai kaltētiem govs zirņiem, jūsu galdi satiekas ar dažādām garšām. Mēs esam šeit ar recepti, kas uzmundrinās mūsu maltītes ar augstu uzturvērtību un unikālo garšu.

Melnie zirņi, kas ir dziedināšanas avots, ir zāles pret daudzām ķermeņa slimībām. Cowpea, kas ir šķiedrvielu avots, palīdz pret aizcietējumiem, anēmiju un atvieglo gremošanu. Tā ir arī A un C vitamīnu noliktava. Govs zirņiem, kas ir pākšaugi, ir divu veidu salāti. Salāti; svaigu pupiņu salāti un sausie pupiņu salāti ir sadalīts divās daļās. Mēs uzrakstījām recepti svaigiem un kaltētiem govju zirņu salātiem. Tālāk ir norādītas receptes, kuras esam apsprieduši ar to sastāvdaļām.

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot vienkāršāko zaļo pupiņu recepti? Zaļo pupiņu pagatavošana un sastāvdaļas

SVAIGU DEBEĻU SALĀTU RECEPTES:

MATERIĀLI

Puskilograms svaigu melno acs zirņu
6 tases karsta ūdens
1 vidējs tomāts
2 ķiploka daiviņas
2 ēdamkarotes olīveļļas
Puses citrona sula
1 tējkarote sāls

IZGATAVOŠANA:

Pēc svaigu govs zirņu mazgāšanas noņemiet galus un sagrieziet divās vai trijās daļās atkarībā no katra lieluma.

Katliņā ievietojiet melnās acs zirņus un pievienojiet tik daudz ūdens, lai tie pārklātu.

Pagatavojiet apmēram 20 minūtes.

Lai saglabātu vārītu govs zirņu krāsu, nolejiet tos no karstā ūdens un ievietojiet tos bļodā ar aukstu ūdeni.

Pēc aukstā ūdens iztukšošanas ievietojiet melnās acs zirņus dziļā salātu bļodā.

Pēc tomātu sasmalcināšanas mazos gabaliņos uzlieciet tos uz melnajiem zirņiem.

Atsevišķā mazā bļodiņā pievieno olīveļļu, citrona sulu, sāli un izspiestu ķiploku un samaisa.

Sagatavoto salātu mērci pārlej melnajiem zirņiem un samaisa.

Labu apetīti

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot visvienkāršāko picu? Padomi un detalizēts piyaz skaidrojums

ŽĀVĒTU BIŠU SALĀTU RECEPTE:

MATERIĀLI

2 glāzes žāvētu pupiņu
Puse pētersīļu ķekara
4 vidēji sīpoli
Ceturtdaļa diļļu
1 sarkanā paprika
3-5 marinēti kornišoni
Pusi tējkarotes olīveļļas
Puses citrona sula
Sumac
Sāls

IZGATAVOŠANA:

Uz nakti mērcētos govs zirņus liec katlā un pielej ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.

Izvārītās pupiņas notecina.

Ielejiet melnos zirņus atpakaļ katliņā un vāriet ūdenī 20 minūtes.

Smalki sagrieziet piparus un marinētos gurķus.

Smalki sagrieziet dilles, pētersīļus un sīpolus.

Tad liek to visu uz cowpea un samaisa.

Visbeidzot samaisiet citā bļodā sajaukto olīveļļu, citronu sulu, sāli un etiķkoku un pievienojiet to salātiem.