Kā pagatavot zoss gaļas pildītus rīsus? Ramadāna garšīgā garša, zoss gaļa un pildīto rīsu recepte

Ramadāna mēnesī, kurā mēs vēlamies celt mūsu galda pārpilnību, esam izdomājuši zoss gaļas un pildīto rīsu recepti, kas liks ēst tāpat kā ēdat un padarīt jūsu galdu svētītu. Tātad, kā pagatavot zoss gaļu un pildītos rīsus?

Šodien esam nākuši klajā ar recepti, kas piepildīs jūsu vēderu ar savu vizualitāti, kas uzmundrinās jūsu Ramadāna galdus. Zoss gaļas pildīti rīsi... Ja jums patīk gaļas ēdieni, šī gardā recepte ir domāta jums! Jums patiks zoss gaļa un pildīti rīsi, kuru garša ir slavena Ardahanā un sasniedz visu Turciju. Vārīta zoss gaļa satiekas ar tādām sastāvdaļām kā rīsi, sīpoli un pipari. Pārejam pie mūsu receptes plovam ar zoss gaļu, kas ir diezgan auglīga un atstāj neaizmirstamu garšu ar aukstām paniņām pie sāniem.

Ar zosu pildīti rīsi

Zoss gaļas un pildītu rīsu recepte

MATERIĀLI;

Sastāvdaļas zosu vārīšanai:
1 iztīrīta un žāvēta zoss no Kars
Spiediena katls
Šis
5-6 melnie piparu graudi
1 vesels sīpols
1-2 ķiploka daiviņas

Zoss gaļas cepšanai:
1 ēdamkarote sviesta
1 lauru lapa
Timiāns, paprika, melnie pipari

Sastāvdaļas iekšējiem rīsiem:
2 tases rīsu rīsiem
1 smalki sagriezts sīpols
1 ēdamkarote zemesriekstu
1 ēdamkarote jāņogu (rozīņu)
2 ēdamkarotes sviesta
1/2 ķekars smalki sagrieztu pētersīļu
1/2 ķekars sasmalcinātu diļļu
1 tējkarote pildījuma garšvielas
1 tējkarote melno piparu
1 tējkarote granulēta cukura
Sāls

Ar zosu pildīti rīsi

IZGATAVOŠANA:

Zoss vārīšana:

Vispirms iemērciet zosi karstā ūdenī 20-30 minūtes.

Pēc tam rūpīgi nomazgājiet (jāmazgā ļoti labi, jo tas ir sālīts produkts) 

Ielieciet zosi spiediena katlā un pievienojiet tik daudz ūdens, lai to pārklātu.

Pievieno sīpolu, ķiploku un lauru lapu un sautē 1-1,5 stundas.

Izvelciet kaulus un ādu no zoss, ko izņēmāt no spiediena katla.

Izņemiet pannu un ielieciet tajā sviestu un apcepiet.

Ar zosu pildīti rīsi

Iekšējo rīsu pagatavošana:

Uz 1 stundu iemērciet 2 tases rīsu karstā ūdenī, rūpīgi nomazgājiet un noteciniet. (Ja vēlaties, varat izmantot vairāk rīsu.)

Ielieciet sviestu savā rīsu plīts. Ielieciet sīpolu un apcepiet to, pēc tam ielieciet zemesriekstus un turpiniet cept. Ielieciet izmērcētās un nomazgātās jāņogas.

Visbeidzot pievienojiet ūdeni (zosu buljonu) atbilstoši saviem rīsiem, pievienojiet garšvielas un zaļumus un ļaujiet pagatavot.

 Ielieciet gaļu kūkas veidnes apakšā, uzlieciet atpūtušos rīsus, apgrieziet to un pasniedziet.

Ar zosu pildīti rīsi

Labu apetīti...