Kā pagatavot vienkāršāko neapstrādātu mīklas izstrādājumu, kas neuzsūc eļļu? Padomi cigborek pagatavošanai pilnīgā konsistencē

Cig borek, kas pazīstams arī kā Çibörek, izceļas kā ļoti populārs aromāts, kas ir unikāls Eskišehirai un atrodams katrā pilsētas stūrī. Viena no svarīgākajām neapstrādātu konditorejas izstrādājumu iezīmēm ir tā, ka tajā ievietotā maltā gaļa tiek likta jēlā un vārīta. Tātad, kā pagatavot vienkāršāko neapstrādātu mīklas izstrādājumu, kas neuzsūc eļļu? Padomi neapstrādātu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai pilnīgā konsistencē:

Raw börek vai çibörek; Tas ir tradicionāls Krimas tatāru ēdiens, ko gatavo, uz sarullēta filo liekot maltās gaļas, sīpolu un garšvielu maisījumu un apcepot eļļā. Cig borek, tatāru delikatese, galvenokārt tiek gatavots Eskišehir reģionā un ir populārs pīrāgs. Ar savu kraukšķīgo garšu tas būs viens no jūsu neaizstājamajiem produktiem. neapstrādāta mīkla Ir ļoti svarīgi zināt receptes viltības. Starp Krimas tatāriem Çibörek sauc par Şırbörek, Şuberek, Çiberek, Çuberek, Çiborek. Raw borek, kas savu nosaukumu ieguvis no tā, ka pildījums tiek likts neapstrādāts, atšķirībā no citiem konditorejas izstrādājumiem, ir karsts mīklas izstrādājums ar malto gaļu velmētajā mīklā. Ja jūs nekad neesat pagatavojis neapstrādātas mīklas recepti, cepot eļļā, jums noteikti vajadzētu izlasīt mūsu sagatavotos trikus.

SAISTĪTĀS ZIŅASKādi ir Osmaņu virtuves slavenākie bēreki? 5 dažādas Osmaņu konditorejas izstrādājumu receptes

NEAPSTRĀDĀTAS MĪKLĀS RECEPTE:

MATERIĀLI

Mīklai;

3 glāzes miltu
1 glāze silta ūdens
1 tējkarote sāls
2 tējkarotes etiķa

Pildījumam ar malto gaļu;

300 grami maltas gaļas
1 rīvēts sīpols
1 tējkarote sāls
1 tējkarote melno piparu
3/4 tase ūdens

Cept;

1/2 tase eļļas

SAISTĪTĀS ZIŅASKā mājās pagatavot gardāko kausu konditorejas izstrādājumu? Osmaņu kauss mīklas recepte

IZSTRĀDĀŠANA

Bļodā sajauc 300 gramus maltas liellopa gaļas, 1 rīvētu sīpolu, 1 tējkaroti melno piparu, 1 tējkaroti sāls un pusi tējas glāzi ūdens.

Pārliecinieties, ka jūsu java ir ūdeņaina.

Bļodā sajauc 1 glāzi silta ūdens, 3 glāzes miltu, 1 tējkaroti sāls un 2 tējkarotes vīnogu vai ābolu sidra etiķa.

Mīca, līdz iegūst vidēji mīkstu mīklu. Paņemiet mīklu uz miltiem apkaisītās letes un sadaliet to bezē.

Izmantojot rullīti, izrullējiet to vidējas plāksnes izmērā. (Ja vēlaties, lai mīklas izstrādājumi būtu kraukšķīgi, izrullējiet mīklu plānu, ja vēlaties, lai tā būtu pilnīgāka, izrullējiet to vidēji biezā veidā.)

Novietojiet malto gaļu uz mīklas, kuru atvērāt, un salokiet to. Kārtīgi sagriež ar vāku vai picas griezēju, lai malas labi pielīp.

Tādā veidā, kamēr jūsu panniņas tiek ceptas, malas neatvērsies. Dziļā pannā ielej eļļu un labi uzkarsē.

Cepiet pīrādziņus, iemetot tos karstā eļļā, un nolieciet apceptās rīves uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu.

Labu apetīti...