Kā pagatavot vienkāršāko risoto? Kas ir risotto un kādi ir risoto triki?

Risotto, kuram ir krēmīga garša, izdalot rīsu cieti, līdzinās sēnei, safrānam, dārzeņam vai sieram. Risotto, ko var pagatavot no daudzām dažādām sastāvdaļām, ir teju viens no pēdējo dienu kuriozākajiem ēdieniem. kāds. Tātad, kā pagatavot vienkāršāko risoto? Mūsu šodienas rakstā ir sniegti padomi, kā mājās pagatavot risoto.

Risotto ir sava veida rīsu plovs, kas vārīts gaļas, vistas vai dārzeņu buljonā līdz krēmīgai konsistencei. Risotto, viens no svarīgākajiem itāļu virtuves ēdieniem, ir viens no visizplatītākajiem rīsu patēriņa veidiem Itālijā. Risotto, kas pēdējos gados kļuvis populārs mūsu valstī, obligāti jāgatavo ar Risotto rīsiem. Šis produkts, ko sauc par arborio rīsiem, nedaudz atšķiras no klasiskajiem rīsiem. Produkts, kuram ir apaļa un īsa graudu struktūra, pievērš uzmanību arī ar lielāku izmēru. Rīsi, kas ir ļoti bagāti ar cieti, ir viena no sastāvdaļām, kas ēdienam piešķir garšu. Mūsu raksta detaļās mēs izskaidrojām detalizētu risoto gatavošanu.

SAISTĪTĀS ZIŅASKas ir paella un kā tiek ražota paella? Vienkāršākā paeljas recepte

RISOTO RECEPTE:

MATERIĀLI

1,5 glāzes arborio rīsu
1 litrs vistas buljona
1 vidējs sīpols
3 ēdamkarotes sviesta
1 ēdamkarote olīveļļas
1/4 tase rīvēta parmezāna siera
2 pētersīļu lapu zariņi
1 tējkarote sāls

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot visvienkāršāko sviestā rīsu plovu? Sviesta rīsu recepte, kas smaržo kā garšīgi

IZSTRĀDĀŠANA

Ļaujiet karstam vistas buljonam vārīties uz plīts. Pārliecinieties, ka tas visu laiku paliek silts.

Smalki sagriež sīpolu. Sagrieziet pētersīļus ļoti smalki.

Uzkarsē eļļu katliņā ar platu dibenu.

Pievienojiet sīpolus un sāciet cept. Sautē 3-4 minūtes.

Pievienojiet rīsus un samaisiet ar metāla karoti apmēram 2 minūtes, vienmēr vienā virzienā.

No vienas puses, pamazām ar kausu ņem karsto vistas buljonu no vārīšanās uz lēnas uguns un pievieno vismaz 3 pakāpēs.

Pievienojiet ūdeni, kad tas uzsūcas, un uzturiet ūdens temperatūru. Izslēdziet plīti, kad rīsi ir mīksti un krēmīgi.

Šis process var ilgt apmēram 20-30 minūtes.

Noņemiet no plīts un pievienojiet parmezāna sieru, sāli un pētersīļus. Sajauc.

Labu apetīti...