Kas ir tofu un kā to ēd? Kur izmanto tofu?
Literārs Mistrojums / / August 05, 2022
Tofu, sava veida siers, kas gatavots no vārītām sojas pupiņām, ir īpaši piemērots veģetāriešiem un vegāniem Tofu, kas ir neaizstājams ēdiens tiem, kas izvēlas diētu, pēdējos gados ir kļuvis ļoti populārs. nāca. Izcelsme 2. gadsimtā pirms mūsu ēras. Interesantas detaļas par to datētas ar Huainaņas karali Haņu dinastijas laikā 19. gadsimtā...
Tofu, kas ir kļuvis populārs, pateicoties vegāniem un veģetāriešiem, ir olbaltumvielu avots cilvēkiem, kuri nelieto dzīvnieku pārtiku. Tofu, tipisks Tālo Austrumu ēdiens, ko gatavo no sojas tādās valstīs kā Japāna, Ķīna un Taizeme, nesen sāka lietot ārpus Tālajiem Austrumiem. Augu olbaltumvielas, ko patērē cilvēki, kuri ir pieņēmuši vegānu diētu, lai apmierinātu savas olbaltumvielu vajadzības avota tofu, presējot (presējot) iebiezināto sojas pienu un pēc tam sagriežot ir izdarīts.
KĀ LIETOT TOFU?
KĀ LIETOT TOFU?
Jūs varat patērēt tofu tieši. Tomēr vispiemērotākā forma ir tofu sagriezts kubiņos, iemērkts rīvmaizē un apcepts. Varat to pievienot salātiem kā siera alternatīvu. Līdzīgi to var pievienot makaroniem, zupām, olām.
SAISTĪTĀS ZIŅASKādas ir tofu siera priekšrocības? Kas notiek, ja kopā ēdat halapeno piparus?
KUR IZMANTO TOFU?
SAISTĪTĀS ZIŅASKas ir Čedaras siers un kā ēst Čedaras sieru? Kā izkausēt Čedaras sieru?
KUR IZMANTO TOFU?
Ir divu veidu tofu, mīkstais un cietais, no šī materiāla, kas nesatur holesterīnu un ir B vitamīnu avots. Tofu, kam ir gandrīz 200 gadu sena vēsture, ēdienreizēs kā siera veidu dod priekšroku.
Tofu, kam ir ļoti zems tauku saturs un ļoti augsta uzturvērtība, ir pārtikas produkts, kam ir plašs pielietojums no salātiem līdz zupām.
TOFU SIERA RECEPTE:
MATERIĀLI
500 grami sojas pupiņu
250 ml citronu sulas
3,5 litri ūdens
TOFU SIERA RECEPTE:
SAISTĪTĀS ZIŅASKas ir biezpiens un kā mājās pagatavot biezpienu? Biezpiena siera padomi
IZSTRĀDĀŠANA
Vispirms iemērciet sojas pupiņas ūdenī apmēram 6 stundas.
Aptuveni 500 gramiem tā nepieciešami 250 ml citrona sulas un 3,5 litri ūdens.
Sasmalciniet visas sojas pupiņas ar blenderi un izstiepiet marli pāri katla malai.
Saberzto biezeni lej uz marles. Ļaujiet biezeņa ūdenim notecēt caur marli.
Uz iegūto mīkstumu "okara” tiek dots nosaukums. Tāpat kā tofu, okara ir arī bagāta ar olbaltumvielām.
Caur marli izfiltrētu ūdeni vāra katlā uz mazas uguns 10 minūtes.
Pēc 10 minūtēm pārklāj katla dibenu un turpina maisīt, līdz siltums pāriet.
SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot vienkāršāko krēmsieru? Padomi krējuma siera pagatavošanai mājās
Paņemiet citronu sulu bļodā un lēnām ielejiet atdzesēto sojas sulu citronu sulā no augšas.
Pa to laiku ir nepieciešams nepārtraukti maisīt.
Ja paņemat pārtraukumu no maisīšanas, siers tiek sagriezts, un jūs, iespējams, nevarēsit iegūt precīzu tā konsistenci.
Sojas sulu, kas sajaukta ar citronu sulu, vēlreiz filtrē caur marli un iegūst pirmo konsistenci.
Jūs varat pielāgot tofu konsistenci atbilstoši gaidīšanas laikam no 25 līdz 35 minūtēm.
Nedaudz paturot ledusskapī, var pasniegt sagriežot.
Labu apetīti...