Kā pagatavot visvienkāršāko peperoni maizi? Padomi piparu maizei
Literārs Mistrojums / / May 31, 2022
Piparmaize, kas ir viena no slavenajām Hatay virtuves receptēm, ir gan viegli pagatavojama, gan garšīga. Lai arī pipara maize, kas atstās zīmi aukslējās, pēc izskata atgādina lahmakunu, tas ir produkts, ko ar prieku patērē pat brokastīs Antakijā. Gardā piparu maizes recepte ir mūsu ziņu detaļās.
Ir daudz garšīgas peperoni maizes, ko varat celt uz saviem galdiem brokastīs vai vakariņās. Tas ir mutē laistošs aromāts ar pikantu, tomātu pastu, pipariem, sīpoliem un dažos reģionos vietējiem sieriem. garša. Var redzēt, ka tas tiek pārdots katrā Hatay rajona Antakya ielā. Šo pikanto maizi, ko bieži lieto kopā ar gaļas ēdieniem un salātiem, varat ēst restorānos, kas piedāvā Antakijas virtuvi, vai arī varat to pagatavot mājās.
Tas ir ēdiens, ko Hatay patērē katrā ēdienreizē, sākot no brokastīm līdz pusdienām, no vakariņām līdz īpašām dienām (dienas ēdienreizēm). Tomēr to galvenokārt dod priekšroku brokastīm. Tas lieliski sader arī ar tēju. Tā atšķirība no lahmakuna ir tāda, ka velmētajā mīklā nav maltas gaļas. (Tāpēc tā pildījums ir atšķirīgs.) Ir gan asās, gan ne-asās versijas, bet vispiemērotākā ir asā. Tāpēc to sauc par piparmaizi.
SAISTĪTĀS ZIŅASKas ir zahterli maize un kā tā tiek pagatavota? Zahter maizes padomi
PIPARMAIZES RECEPTE:
MATERIĀLI
Mīklai;
1 glāze ūdens Piens
1 glāze ūdens
Nedaudz vairāk par pusglāzi olīveļļas
4,5 glāzes miltu
20 grami svaiga rauga
1,5 tējkarotes sāls
1 ēdamkarote cukuraIekšpusē;
1 liels sīpols
1 sarkanā paprika
1 ēdamkarote čili pastas
Pusi ēdamkarotes tomātu pastas
1 ēdamkarote žāvētu piparmētru vai 1 tējkarote timiāna
2 ēdamkarotes sezama
1 tējkarote ķimenes
1 ēdamkarote aso piparu
apmēram 1 tējkarote olīveļļas
Piparu maizes recepte
IZSTRĀDĀŠANA
Sāciet recepti, mīcot mīklas sastāvdaļas bļodā.
Sajauc raugu ar cukuru un siltu pienu.
Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un ļaujiet tai rūgt 15 minūtes.
Tikmēr turiet sastāvdaļas bļodā.
No raudzētās mīklas noplēš no mandarīniem lielākus gabaliņus par valriekstiem un mazus gabaliņus.
Saputojiet ar miltiem roku, leti un rullīti un izrullējiet to, lai tas būtu lielāks par lazdu riekstu lahmakunu.
Uzsmērējiet to ar daudz piparu mērces un novietojiet uz ietaukotas paplātes.
Cep 190 grādos 20 minūtes. Var pasniegt karstu.
Labu apetīti...