“Balıkesir Gastronomy Atlas”, ko parakstījis Ömür Akkor, tiks atvērts pasaulei!

Ömür Akkor pie Mihrabat Grove, piedaloties Balikesiras metropoles pašvaldības mēram Yucel Yılmaz un Balikesir gubernatoram Hasanam Šildakam Organizētajā iftarā Balikesiras pārtikas kultūra, tradicionālās garšas un tās jaunākais darbs ar nosaukumu "Balıkesir Gastronomy Atlas" stāstīja.

Papildus saviem aptuveni 15 gadu ceļojumiem viņš pēdējos divus gadus ir koncentrējies uz Balıkesir gastronomiju. Mūža kvēlspuldzeViņš teica, ka visi Balikesiras rajoni un ciemati sviestu, sieru, maizi un halvu ražo tradicionālā veidā un ar intensīvām pūlēm.

Uzsverot, ka Turcija ir piemērs pasaulei garšu ražošanā ar tradicionālām metodēm, Akkor sacīja, jo īpaši gaidāmās brīvdienas un skolēnu brīvdienas ir laba iespēja pavadīt Balikesirā. uzsvēra. Uzsverot, ka ikvienam, kas iet cauri Balikesir, ir jāapstājas, Akkor sacīja:

"Ja viņi gatavojas ceļot, visi, kas šķērso Balikesiru, var ēst garšīgus ēdienus un iegādāties garšīgas sastāvdaļas. Jums noteikti vajadzētu izpētīt, kurš tirgus tika izveidots Balikesirā dienā, kad viņi iet garām un apstājas šajā pilsētā. Piemēram, ja Edremitā tajā dienā ir tirgus, tas noteikti ienāks. Svētdienas ir brīnišķīgas..."

Akkor, sākot no Gaziantepas, paziņoja, ka viņš ir uzturējies Balikesirā vasaras mēnešos aptuveni 15 gadus, paužot, ka tradīcija ir zudusi, “Kāda ir situācija, kuru mēs zaudējām visvairāk? Mēs zaudējam tradīcijas. Pamazām zaudējot tradīcijas, mēs sabojājam garšu. Bet Balıkesir saglabā to tādu, kāds tas ir. Tāpēc Balikesirā garšīgu ēdienu un amatnieku atrašana atstāj ļoti labu atmiņu." izmantoja izteicienus.

Akkor, Balikesiras Tirdzniecības un rūpniecības kamera, Dienvidmarmaras attīstības aģentūra, Balikesiras metropole Viņš teica, ka ir sanācis kopā ar pašvaldību un Balikesiras gubernāciju un ka ideja par darbu, kas koncentrējas uz Balikesiru, garšo. Nākamais "Balikesiras gastronomijas atlantsViņš atzīmēja, ka '.

"VISI SAGAIDA GAZIANTEP CUISINE ATLAS"

Akkor, kas nodarbojas ar unikālo un bagāto Balıkesir kulinārijas kultūru Atlasā, “Kā Gaziantepas pilsonis no manis vispirms gaidīja Gaziantepas atlantu, taču pēkšņi priekšplānā izvirzījās Balikesirs. Es domāju, ka, ja mēs pasūtām ēdienu, Balikesir nāk pirms Gaziantep. Jo tas ir tik spēcīgs. Es to saku kā Gaziantepas pilsonis." viņš teica.

Ömür Akkor norādīja, ka Balikesirā ir reģistrēti vairāk nekā 50 siera veidi, un veica šādu novērtējumu:

"Runājot par sieru, Balikesira ir viena no labākajām pilsētām pasaulē. Ja mēs par viņiem nerūpēsimies, neviens to nerūpēs. Tas ir uzsvars visās manās grāmatās. Ārzemnieki mūs ierauga un saka: "Jā, cilvēki, kas dzīvo Turcijā, šo darbu dara daudz labāk." vajadzētu teikt. Mēs esam to pelnījuši. Bet diemžēl mēs nevaram pateikt. Balıkesir sieri un halva ir visi tā piemēri. Cerams, ka mēs sāksim atlantu ar Balıkesir un izplatīsim to pa visu. Patiesībā es vispirms vēlos izveidot Gaziantepas atlantu, pēc tam Konjas, Rizes un Trabzonas. Man visvairāk prātā ir Sivas. Es gribu to darīt Erzurumā. Visas Turcijas provinces un rajoni mani ļoti ietekmē. Ja Dievs dos dzīvību, talantu un iedvesmu, es rakstīšu viņiem visiem."

Izdevusi Ketebe Publications, ceļvedis tiem, kas vēlas atklāt garšas pieturas Balikesir. Īpašas sadaļas, piemēram, atlants, Balıkesir brokastis, Balıkesir siera atlants un Monument Olive Trees Atlas satur.

"Zīmola pilsēta" Balıkesir Metropolitan Municipality, kas ir parakstījusi daudzus darbus, lai kļūtu par starptautisku tūrisma uzņēmumu, no 2. līdz 5.jūnijam organizēs "Starptautisko Balikesiras brokastu festivālu" gastronomijas jomā. Festivālā pārtikas ražotāji, restorāni, naktsmītnes, tūrisma aģentūras, nacionālās un starptautiskās gastronomijas pilsētas sieviete kooperatīvi atklās stendus. Festivālā notiks arī simpoziji, konkursi, darbnīcas, degustācijas pasākumi un koncerti.