Kas ir tikveniks un kā pagatavot tikvenika desertu?

Tikvenik deserts ar ķirbi, ziemas sezonas produktu, ir Balkānu virtuvei piederošs deserta veids. Desertu tikvenik, kas pēdējā laikā kļuvis par tendenci, var pagatavot arī ar gatavu filo mīklu vai ar rokām velmētu konditorejas mīklu. Tātad, kā pagatavot tikvenik desertu? Šeit ir tikvenik recepte un sastāvdaļas...

Tikvenik ir bulgāru virtuves cukīni konditorejas izstrādājumu veids. Sakarijā "Ķirbju kērlings" Pazīstams kā tikvenik, tam ir praktiska recepte, ko var viegli pagatavot mājās. 4 filo gabaliņi, nomizoti 1 kg. Ķirbis, 1 glāze valriekstu kodolu, 2 ēdamkarotes pūdercukura ir vienas no nepieciešamajām sastāvdaļām tikvenika pagatavošanai. Tikvenik deserta recepti apšauba tie, kuri šo desertu izmēģinās pirmo reizi.

Kad tikveniku gatavo Balkānos, to pasniedz pārkaisītu ar pūdercukuru. Trāķijā to gatavo kā desertu ar sīrupu. Ar savu garšīgo cukura, kanēļa, valriekstu un ķirbju kombināciju tikven atstāj garšu mutē.

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot ķirbju kraukšķīgu pīrāgu? Vienkāršākā ķirbju pīrāga recepte

tikvenik deserta pagatavošana

TIKVENIK DESERTA RECEPTE:

MATERIĀLI

6 filo mīkla
500-600 grami ķirbju
1 tējkarote cukura (var palielināt cukura daudzumu, ja garšo saldāks)
2 tējkarotes sasmalcinātu valriekstu
3 ēdamkarotes kanēļa

Lai ieeļļotu mīklu;

Nedaudz vairāk par pusglāzi sviesta

Apkaisīt to;

Pūdercukurs

Tikvenik deserta padomi

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot ķirbju desertu vienkāršākajā laimā? Laima ķirbju deserta triki

IZSTRĀDĀŠANA

Vispirms smalki sarīvējiet ķirbi pildījumam. Pievienojiet cukuru, valriekstu kodolus un kanēli un labi samaisiet.

Filo pārgriež uz pusēm un iesmērē ar izkausētu sviestu. Ielieciet to iekšējā javā un aptiniet to ruļļa formā.

Sagatavotos ruļļus aptin uz paplātes apaļā formā. Pēc pagatavošanas cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos līdz zeltaini brūnai.

No cepeškrāsns izņemtās mīklas virspusi viegli samitriniet ar ūdeni un ļaujiet tai atpūsties, pārklājot to ar drānu.

Var pasniegt, virsū uzkaisot pūdercukuru.

Labu apetīti...