14.-20. marts Pasaules sāls izpratnes nedēļa! Eksperti brīdina

Kamēr ikdienas sāls patēriņš uz vienu iedzīvotāju Turcijā trīs reizes pārsniedz PVO prognozēto, eksperti Pasaules sāls izpratnes nedēļā no 14. līdz 20. martam brīdināja: maz lēmumu, visvairāk zaudējumu.

Kamēr COVID-19 epidēmijā, kas pasauli pārņēmusi kopš 2020. gada, ir gājuši bojā gandrīz 6 miljoni cilvēku, paaugstināts asinsspiediens, kas ir viens no galvenajiem hipertensijas cēloņiem, kas ir viena no riskantu slimību grupām, sāls patēriņš Speciālisti brīdināja iedzīvotājus. Ir zināms, ka tās izraisītā hipertensijas slimība izraisa 7,1 miljonu nāves gadījumu gadā.

14-20 marts Pasaules sāls izpratnes nedēļa Pētījumā, ko veica Abdi İbrahima medicīnas direktorāts, ietvaros Tas izraisa svarīgas veselības problēmas, piemēram, aptaukošanos, diabētu un dažus vēža veidus, īpaši slimības. tika atgādināts.

pārmērīga sāls lietošana ir kaitīga veselībai

SĀLS PATĒRIŅŠ TURCIJĀ ir 3 REIZES PAR IETEICAMĀM DAUDZUMU!

Pasaules Veselības organizācija (PVO)rekomendē nepieciešamo sāls daudzumu 5 gramus (kaudzu tējkaroti vai tīru tējkaroti) dienā, lai novērstu pārmērīgas lietošanas izraisītas slimības.

Turcijas hipertensijas un nieru slimību asociācija SALTurk-1 pētījumsTurcijā ikdienas sāls patēriņš tika noteikts 18 g/dienā, un 'Sāls patēriņa pētījumā Turcijā' (SALTurk 2), kas tika atkārtots 2012. gadā, ikdienas sāls patēriņš uz vienu cilvēku bija 15 grami dienā. Tas ir līdzvērtīgs 3 reizēm PVO ieteiktajam daudzumam.

Rekomendētā sāls patēriņa pārsniegšana izraisa letālas slimības

SALTURK-2 Saskaņā ar datiem, sāls patēriņš tika noteikts pētījumos, kas veikti ar 657 brīvprātīgajiem Stambulā, Ankarā, Izmirā un Konijā. sievieteSievietēm tas tika noteikts kā 14 grami un vīriešiem - 15,1 grams, ciemos dzīvojošiem cilvēkiem tas tika novērots kā 16 grami dienā un pilsētās dzīvojošajiem cilvēkiem - 14,5 grami.

10 zelta likumi sāls samazināšanai

10 ZELTA IETEIKUMI SĀĻA SAMAZINĀŠANAI

1. Sāls patēriņš nedrīkst pārsniegt 5 gramus (1 tējkarote vai 1 tējkarote) dienā, un jāizmanto jodēta sāls.

2. Mononātrija glutamāts, nātrija bikarbonāts, nātrija citrāts u.c., ko izmanto pārtikas rūpniecībā un parasti ir iekļauti iepakoto pārtikas produktu uzturvērtības marķējumā. Jāpievērš uzmanība visu nātrija savienojumu patēriņam. Jo tie palielina sāls/nātrija saturu pārtikā.

3. Ēdienu gatavošanas, gatavošanas un patēriņa laikā pievienotā sāls daudzums jāsamazina. Sāli nedrīkst pievienot gatavošanas un gatavošanas laikā, ja iespējams, jo pārtikas produktu sastāvā ir nātrijs.

4. Ēdienam pie galda nedrīkst pievienot sāli, un sālstrauks jānoņem no galda.

5. Gatavās mērces, uzkodu izstrādājumi (čipsi, graudaugu batoniņi, augļu batoniņi, ekstrudēti produkti, popkorns u.c.), sālīti rieksti, marinēti gurķi un sālījums, zivju konservi, Sālīti, kūpināti un/vai sālīti gaļas un zivju produkti un aromatizēti/nearomatizēti, dabīgi/nedabiski minerālu dzērieni satur maz vai vispār nesatur sāli. ir jāpatērē.

6. Tradicionāli mājās gatavoti marinēti gurķi, tomātu pasta, tarhana, kuruts, lapu sālījums u.c. Pārtikai ir augsts sāls saturs. Tāpēc tas jālieto kontrolētā veidā.

7. Jāizlasa iegādāto pārstrādāto produktu marķējuma informācija, un priekšroka jādod produktiem, kas nesatur sāli vai ar samazinātu sāls saturu.

8. Iepakotu pārtikas produktu saturs ir jānolasa no etiķetes informācijas, un priekšroka jādod tiem, kuros līdzīgos pārtikas produktos ir mazāks sāls un sāls aizstājēju daudzums.

9. Sāls vietā jālieto dabīgie garšas pastiprinātāji (sīpols, ķiploki, garšvielas, etiķis, pipari u.c.).

10. Nedrīkst aizmirst, ka, uzstājot uz sāls patēriņa samazināšanu, cilvēks var pierast pie diētas ar samazinātu sāls daudzumu.

SAISTĪTĀS ZIŅASKas izraisa sāpes zem labās krūts? Ko nozīmē sāpes krūtīs labajā pusē?

MAZ ZEMES, LIELĀKĀS KAITĒJUMS!

Speciālisti, kas pievērš uzmanību ēdieniem, pārmērīgi dzerot sāli "Nepalaidiet garām savas veselības garšu, jo ēdiens būs garšīgs!" Viņš ar saviem vārdiem brīdina iedzīvotājus.

Uzsverot, ka vidēji 5 grami sāls, kas ikdienā jāuzņem kopā ar tajā esošajām minerālvielām, ir ieguvums, pārmērīgi lietojot, tas var radīt briesmas dzīvībai, nefroloģijas speciālists prof. Dr. Tevfik Rıfkı Evrenkaya izteica svarīgus brīdinājumus un ieteikumus Pasaules sāls izpratnes nedēļas ietvaros, kas norisinās no 14. līdz 20. martam, un paskaidroja 6 pārmērīga sāls kaitīgumu:

• Hipertensija;

Hipertensija (paaugstināts asinsspiediens), kas ir tieši saistīta ar pārmērīgu sāls patēriņu, ir bīstama slimība. Pārmērīgs sāls patēriņš var paaugstināt asinsspiedienu un izraisīt sirds mazspēju, sirds paplašināšanos un sirdslēkmi. Ieteicamā sāls dienas deva ir aptuveni 5 grami, kas ir aptuveni tējkarote sāls. Neatkarīgi no tā izcelsmes un nosaukuma (jūra, akmens u.c.) galda sāls ir nātrija hlorīds un tā pārpalikums palielina sirds slimību risku. Saskaņā ar pētījumiem; Samazinot sāls uzņemšanu no 10 gramiem līdz 5 gramiem, sirds un asinsvadu slimību risks samazinās par 17 procentiem.

• nieru slimības;

Pārmērīga sāls lietošana ir viens no faktoriem, kas izraisa nieru bojājumus. Sāls uzņemšana palielina kalcija izdalīšanos no organisma ar urīnu. Kad kalcijs organismā ir izsmelts, palielinās kalcija uzsūkšanās no zarnām. Tas paver ceļu nierakmeņu veidošanās procesam. Turklāt pārmērīgs sāls patēriņš izraisa olbaltumvielu noplūdi. Šī ir viena no svarīgākajām nieru slimības pazīmēm. Ja sāls patēriņš ir augsts, nieru mūžs tiek saīsināts, jo nieres pieliek vairāk pūļu, lai noņemtu lieko sāli. Sāls samazināšana ir būtiska nieru slimību ārstēšanā.

• Insults

Jo lielāks nātrija daudzums 24 stundu urīnā, jo lielāks ir insulta risks. Zinātnisko pētījumu rezultātā; Tas parāda, ka sāls patēriņa samazināšana samazina insulta risku, piemēram, samazinot 10 gramus uztura sāls līdz 5 gramiem, insulta risku var samazināt par 23 procentiem.

• Aptaukošanās

Pārmērīgs sāls patēriņš tiek uzskatīts par netiešu aptaukošanās cēloni. Veiktajos pētījumos; Noteikts, ka sāļu pārtikas produktu un skābo un saldo dzērienu pārdošanas apjoma pieauguma tempi tirgos ir līdzīgi. Sāls ir vissvarīgākais noteicošais faktors skābo un saldo dzērienu lietošanā. Samazinot ikdienas sāls patēriņu no 10 gramiem līdz 5 gramiem, par 350 ml samazinās ikdienas šķidruma daudzums, kas parasti ir bezalkoholisko dzērienu veidā.

• osteoporoze

Pārmērīgs sāls patēriņš izraisa kalcija izplūšanu no kauliem, vājinot kaulu struktūru, palielinot to trauslumu, un pat vienkāršu kritienu rezultātā rodas lūzumi. Mūsdienās, pieaugot mazkustīgajam dzīvesveidam un lielam sāli saturošam ātrās ēdināšanas patēriņam, tas sabiedrībā kļūst arvien izplatītāks. Viens no svarīgiem noteikumiem, lai pasargātu no osteoporozes, kas pazīstama kā osteoporoze, ir izvairīties no pārmērīga sāls patēriņa. ir izvairīties.

• Tūska

Palielinoties sāls uzņemšanai, urīnā notiek spiediena natriurēze, tas ir, nieres izvada lieko sāli. Taču, ja turpinās pārmērīga sāls uzņemšana, sāls uzkrājas organismā. Katra sāls molekula saista 4 ūdens molekulas un rodas tādas problēmas kā sirds mazspēja, tūska, plaušu tūska. Tūsku var izraisīt daudzas medicīniskas problēmas, kā arī neaktivitāte, ogļhidrātiem bagāts uzturs un pārmērīgs sāls patēriņš. Efektīvi ir arī sāls ierobežošana pret tūsku, kas nozīmē liekā šķidruma uzkrāšanos audos.

SAISTĪTĀS ZIŅAS

Kurš ir visefektīvākais krēms pret strijām? Labākie un efektīvākie striju krēmi

SAISTĪTĀS ZIŅAS

Kādas ir granātābolu etiķa priekšrocības? Kā pagatavot granātābolu etiķi?