Kā noteikt, vai kafija ir labas kvalitātes? Kā kafija tiek uzglabāta?

Kafija, kurai ir liela nozīme turku kultūrā, ir arī neatņemama svētku un meitenes lūgšanas ceremoniju sastāvdaļa. Atkarībā no vides, kurā kafija atrodas, kad kafija tiek grauzdēta, cik ilgi tā tiek grauzdēta, vai tā ir pietiekami atpūtusies pēc grauzdēšanas, nosaka tās garšu. Eksperti vienmēr ir snieguši svarīgus paziņojumus par mūsu dzeramo kafiju. Kā noteikt, vai kafija ir labas kvalitātes? Šeit ir atbildes

Tas ir sarunu, draudzības, dažreiz cieņas, dažreiz viesmīlības simbols, bet arī pieder nozīmīgai vietai mūsu kultūrā. Turku kafijaRunā, ka tā ir 40 gadu atmiņa. Ir zināms, ka turku kafijas ienākšana turku-osmaņu kultūrā aizsākās 1500. gados. Senatnē Arābijas pussalā kafija Dzēriens, kas iegūts vārot augļus, šodien ieguvis īstu kafijas garšu un unikālu aromātu ar pavisam jaunu pagatavošanas un gatavošanas metodi. Turkish Coffee, kas sajaukta no augstas kvalitātes Arabica kafijas pupiņām un rūpīgi grauzdēta, ir ļoti smalki samalta Dienvidamerikas un Centrālamerikas dārzos. Gatavošana notiek, pievienojot ūdeni un pēc izvēles cukuru ar kafijas kannas palīdzību. To pasniedz mazās krūzēs. Ir daži triki, lai saprastu, vai kafija ir svaiga vai nē, kas ar savu smaržu piesaista cilvēkus no tālienes. Tālāk ir sniegta sīkāka informācija.

SAISTĪTĀS ZIŅASKafijas malšanas grādi! Malšanas pakāpes ieteikumi labai kafijai

NEDRĪKST KAFIJU ŠĀDI!

Eksperti vienmēr ir snieguši svarīgus paziņojumus par mūsu dzeramo kafiju.

- Nekad nelietojiet tukšā dūšā. Kafija, kas nonāk organismā tukšā dūšā, var izraisīt nogurumu un trauksmi. Ja jūs to lietojat pastāvīgi izsalcis, tas var paaugstināt asinsspiedienu.

- Esiet uzmanīgi, lai nelietotu šķīstošo kafiju. Šo kafiju ražošanā var izmantot kaitīgas vielas un pesticīdus.

- Nepievienojiet cukuru, lai saldinātu kafiju.

- Samaziniet stipri grauzdētas kafijas lietošanas biežumu. Patiesībā visloģiskāk ir to nelietot vispār, jo kafijas pupiņās ir vērtīga antioksidanta viela, ko sauc par hlorogēnu.

Kā uzzināt kafijas kvalitāti

KĀ ZINĀT, VAI KAFIJA IR SVAIGA?

• - Tas, vai kafija ir svaiga, galvenokārt ir atkarīgs no pupiņu kvalitātes.
• - Kafijas svaigums mainās atkarībā no apkārtējās vides gaismas, temperatūras un mitruma.
• - Viena no lietām, kas nosaka kafijas svaigumu, ir nevis pupiņu forma, bet gan laiks, kas nepieciešams pēc grauzdēšanas. Tas jāizlieto apmēram 3 nedēļu laikā no grauzdēšanas dienas. Ja to nelieto, kafija zaudē savu svaigumu.
• - Ja pēc kafijas pagatavošanas nejūtat dominējošo smaržu, ja tā neputo pareizi, kafija var būt novecojusi. Ja pēc kafijas pagatavošanas jūtat tikai ūdens garšu, kafijai ir beidzies derīguma termiņš.

kā iegūt labas kvalitātes kafiju

KĀ UZGLABĀT KAFIJU

- Lai saglabātu kafijas svaigumu un ilgāku laiku, ir nepieciešams to uzglabāt stikla burkā hermētiskā veidā.

- Ja nevēlaties, lai kafija zaudētu savu svaigumu, ieteicams to uzglabāt vietā, kur tā netiks pakļauta saules gaismai.

- Labāk ir uzglabāt kafiju slēgtā veidā virtuves skapjos, nevis mitrā vidē, piemēram, ledusskapī.

- Ja uzskatāt, ka kafija ir nedaudz mitra, varat pievienot burkā 1 vai 2 cukura kubiņus, lai tas absorbētu kafijas mitrumu.

kā uzglabāt kafiju