Vai brieža gaļu ēd un kā pagatavot brieža gaļu? Vai ir grēks ēst brieža gaļu?
Literārs Mistrojums / / January 26, 2022
Dažādi ir jautājumi par brieža gaļu, kas mūsu valstī netiek plaši patērēta, bet greznos restorānos tiek pārdota par dārgām cenām. Vai tu ēd brieža gaļu? Kur atrod brieža gaļu, kā to gatavo? Kā ēst brieža gaļu? Lūk, Skandināvijas valstīs ļoti populārās brieža gaļas ēšanas metodes:
Brieža gaļu izmanto kulinārijā valstīs, kur medības ir likumīgas, un aļaskieši to dievina. Brieža gaļa, gaiši rozā gaļa, kas atgādina teļa gaļu, ir plaši izplatīta Islandes, Somijas, Kanādas, Aļaskas un Sibīrijas kulinārijas kultūrās. Briežu medības mūsu valstī nav legālas. Šī iemesla dēļ brieža gaļas patēriņš nav izplatīts. Tā nav mūsu valstī pieradusi gaļas kultūra. Valstīs, kur briežu medības ir likumīgas, gaļa satiekas ar patērētājiem dažādos veidos. Brieža gaļas definīcija tehniski ietver jebkāda veida gaļu no briežu dzimtas dzīvnieka, tostarp karibu, antilopes, ziemeļbrieža un aļņa. Izvēloties brieža gaļu, jāatceras, ka vislabākās gastronomiskās īpašības izceļas ar ziemeļbriežu gaļu, kas jaunāka par gadu un noķerta vēlā rudenī. Šajā periodā dzīvnieka organismā ir visvairāk uzturvielu.
VAI BRIEŽU GAĻU IR HALAL ĒST?
Jo mēs esam kultūra, kas pieradusi pie aitām, liellopiem, jēriem un mājputniem “Vai brieža gaļa ir halal” Jautājums ir mulsinošs. Ir daži dzīvnieki, kuru gaļa ir ēdama un aizliegta islāmā. 2 Reliģisko lietu ministrijas izdotajā Reliģiskās informācijas katehismā. 34 apjomā. Kā norādīts lapā, brieža gaļa ir starp sauszemes dzīvniekiem, kas tiek uzskatīti par halal.
SAISTĪTĀS ZIŅASKā tiek pagatavota tītara gaļa? Kā pagatavot praktisku cepeškrāsns tītara recepti, kādi ir triki?
VAI NO BRIEŽU GAĻAS IR PRIEKŠROCĪBAS?
Papildus tam, ka brieža gaļai ir mazāk tauku un kaloriju nekā liellopu gaļai, tajā ir arī plašs uzturvielu saraksts, kas nodrošina jums labu daudzumu niacīna, cinka un vitamīna B12, kas jums nepieciešams visai dienai.
Brieža gaļā ir daudz olbaltumvielu, kas ir būtiskas audu veidošanai un atjaunošanai organismā. Pietiekams olbaltumvielu daudzums uzturā ir svarīgs arī tad, ja vēlaties iegūt muskuļu masu, jo olbaltumvielas tiek uzskatītas par kaulu, ādas, skrimšļu un muskuļu celtniecības bloku.
brieža gaļa ar kauliem
TĀ KĀ BRIEŽU GAĻA TIEK GATAVOTA?
- Brieža gaļa ir piemērota visu veidu gatavošanai, piemēram, liellopu gaļai un aitas gaļai.
- Īpaši garšīgs ir brieža gaļas cepetis.
- Jūs varat baudīt gardu grilēšanu, gatavojot ciskas uz grila.
- Tā var būt arī ēdiena gatavošanas izvēle, cept kā kotletes savā neuzliesmojošā un nepiedegošā pannā ar vēlamajām garšvielām.
- Gaļu var arī samalt maltās gaļas veidā un pagatavot desu. Iegūtās desiņas var aromatizēt jūsu brokastis.
- Brieža gaļa, kas ir ļoti garšīga gaļa, der arī vārītiem ēdieniem.
PAREDZĒTS BRIEŽU GAĻAS RECEPTE:
Ja vēlaties pagatavot gardu brieža gaļu, jāizmanto gaļa, kas ņemta no brieža plecu daļas.
Mērcei; Dzērveņu ievārījuma pievienošana sastāvdaļām būtu laba izvēle.
Dzērveņu ievārījums padarīs brieža gaļu vēl garšīgāku ar savu skābeno un pīrāgu garšu.
Jāpiebilst arī, ka dzērveņu ievārījums ir pilnvērtīgs C vitamīna avots.
Dārzeņu mērci varat pagatavot, sablenderējot sakapātus burkānus, seleriju, sīpolus un ķiplokus ar tādām garšvielām kā sāli un pipariem.
Šīs sastāvdaļas varat sautēt uz mazas uguns un pievienot tās gaļai.
Ja vēlaties, varat pagatavot cepeškrāsnī vai pannā. Lauru lapa, ko izmantosiet gaļas mērcē, piešķirs Jūsu gaļai patīkamu smaržu un atvieglos tās gremošanu.
Ja vēlaties cept brieža gaļu pannā, gaļa ir jāuzglabā ledusskapī dažas stundas ar rozmarīnu un olīveļļu.
Ja marinādē iegriezīsiet nedaudz citrona, tas piešķirs nedaudz pīrāgu garšu. Pievienojot sarkanajai gaļai dažus pilienus citrona, vieglāk uzsūkt gaļā esošo dzelzi.
Labu apetīti...