Kā pagatavot slaveno vāciešu cepumu Lebkuchen? Kas atrodas Lebkuhenē?
Literārs Mistrojums / / December 28, 2021
Šodien mēs dalāmies ar lebkuchen recepti, gardiem cepumiem, kas gatavoti Vācijā Ziemassvētku un Lieldienu laikā. Šis cepums, kurā ir daudz noderīgu garšvielu, ir mīksts pēc kūkas konsistences. Ja vēlaties, varat to pagatavot arī pie tējas.
Viens no Vācijas tradicionālajiem Ziemassvētku gardumiem. LebkuchencepumsTas ir piemērots tiem, kas mīl gan saldos, gan pikantos cepumus. Šis cepums, kas pagatavots no aso garšvielu un augļu maisījuma, sasildīs jūs aukstās ziemas dienās. Jūs varat arī aromatizēt savas tējas stundas ar Lebkuchen cepumiem, kas ir ļoti vienkārši pagatavojami. Šis cepums, kuru ir ļoti praktiski pagatavot, sastāv no sviesta, medus un garšvielu kombinācijas. Tātad, kā top slavenais vācu cepums Lebkuchen? Kas atrodas Lebkuhenē?
SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot vienkāršākos piparkūkas? Padomi piparkūku pagatavošanai
LEBKUCHEN Cepumu recepte:
MATERIĀLI
1/4 tase šķīstošās kafijas
1/4 tase verdoša ūdens
100 grami sviesta
pusglāze medus
Pusi glāzes granulētā cukura
1 ola
1 tējkarote cepamās sodas
1 tējkarote cepamā pulvera
1 tējkarote ābolu sidra etiķis
2 glāzes miltu
1 glāze mandeļu miltu
1 tējkarote vaniļas
2 tējkarotes garšvielu maisījumaGaršvielu maisījumam;
2 tējkarotes pulverveida ingvera
2 tējkarotes saberztu smaržīgo piparu
Pusi tējkarotes pulverveida krustnagliņas
Pusi tējkarotes malta kardamona
Pusi tējkarotes pulverveida zvaigžņu anīsa
Pusi tējkarotes balto vai sarkano piparu
Pusi tējkarotes pulvera muskatrieksta
6 tējkarotes malta kanēļa
IZSTRĀDĀŠANA
Garšvielu maisījuma recepte;
Garšvielas var iegādāties pie ārstniecības augiem pulvera veidā vai arī pagatavot, sasmalcinot pašas mājās.
Sasmalciniet kardamonu un zvaigžņu anīsu javā un samaisiet.
Pārējās garšvielas sasmalcina pulverī, izmantojot rokas dzirnaviņas.
Visas garšvielas sajauc bļodā un pārliek tīrā burkā un uzglabā vēsā vietā.
Šķīstošo kafiju pārlej ar verdošu ūdeni un samaisa.
Katliņā liek eļļu, cukuru, kafiju un medu. Karsē, nepārtraukti maisot, līdz sastāvdaļas ir labi izkusušas un apvienotas. Pēc izņemšanas no plīts mērci pārliek bļodā un ļauj atdzist.
Bļodā sajauciet olu, cepamo sodu un etiķi. Pievieno istabas temperatūras mērcei.
Masā pievienojiet miltus, maltas mandeles, cepamo pulveri, vaniļas un garšvielu maisījumu. Kārtīgi samaisiet.
Aptiniet mīklu ar pārtikas plēvi un atstājiet to istabas temperatūrā uz 1 nakti.
Atpūtušos maisījumu sarullē bumbiņās 2-3 cm diametrā un liek uz cepešpannas.
Cep līdz 165 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 15-20 minūtes, līdz tās paceļas un virsas ir brūnas.
Cepumus, kurus izņēmāt no krāsns, iemērciet izkausētā šokolādē un atstājiet atdzist.
Jūs varat pasniegt pēc šokolādes sasalšanas.
Labu apetīti...