Zīdkoka melase piesaista lielu uzmanību Artvinā

Artvinas Jusufeli rajons pievērš uzmanību ar zīdkoka melasi. Ļoti pieprasīta ir zīdkoka melase, kas piesaista uzmanību ar smaržu un garšu.

Artvins'no Jusufeli Tie, kas dzīvo İşhan ciemā, apgabalā Zīdkoka melase viņi sniedz ieguldījumu. Ciema iedzīvotāji, kas gatavo melasi no šajā reģionā savāktajām zīdkokām, tādējādi turpina gadsimtiem senas tradīcijas. Ķermenim ļoti labvēlīgā zīdkoka melase tiek ražota ar tradicionālām metodēm. Osanmazu ģimene ir tikai viena no ģimenēm, kas šādā veidā sniedz ieguldījumu ģimenes ekonomikā.

Suleyman Osman

Tēvs Süleyman Osanmaz melases sagatavošanu apraksta šādi: “Vispirms ievācam zīdkokus, kratot koku. Atnesam šīs savāktās zīdkoka ogas un vārām akmenī. Pēc gatavošanas procesa izspiežam arī zīdkoka sulu. Pārējo vāram vismaz 4 stundas. Tādā veidā parādās melase. Melase nekad nesatur nekādas piedevas. Reģionā mēs nekad nemainām melasi pret medu. Melasei mums ir ļoti īpaša vieta. Mums nav tirgus problēmu. Interese par melasi ir, tā uzreiz atrod pircējus.»

osmaz ģimene

Ģimene, kas 10 mēnešos saražo 250 kilogramus melases, pārdod melasi par 30-40 lirām kilogramā.