Dārzeņu Bulgur Pilaf recepte

Tiem, kas vēlas ēst veselīgu plovu, Bulgur plovs ar dārzeņiem recepte;

Materiāli:

1 sīpols
1 zaļā paprika
1 sarkanā paprika
1 baklažāns
2 tomāti
1 ēdamkarote tomātu pastas
2 glāzes bulgura ar rīsiem
2 ēdamkarotes eļļas
4 tases karsta ūdens

Recepte:

Vispirms nomizo baklažānus, sagriež kubiņos un mērcē sālītā ūdenī.

Sīpolus sasmalcina un apcep eļļā, līdz tie kļūst sārti. Pēc tam, kad baklažāni ir nosusināti un sagriezti paprikā, tos pievieno katlā un kopā ar sīpoliem sāk cept.

Tuvu dārzeņu vārīšanai pievieno nelielus sasmalcinātus tomātus un katlam aizver vāku un gaida, līdz dārzeņi ir gatavi.

Ja nav tomātu sezona, šajā posmā pievienojiet nedaudz tomātu pastas un apcepiet to.

Uz novārītajiem dārzeņiem pievieno bulguru, kuru nomazgā un notecina, pievieno sāli un pielej katlā karstu ūdeni.

Katlu pārklāj un vāra bulguru uz mazas uguns, līdz tie uzbriest un mīkstina.

Neaizmirstiet to ik pa laikam pārbaudīt, lai rīsiem nepietiktu ūdens un tie nepielīp pie katla dibena. Ja ūdens ir samazinājies, bet joprojām nav vārīts, varat pievienot vēl nedaudz karsta ūdens.

Labu apetīti...