Kas ir Yakgwa un kā Yakgwa tiek pagatavota mājās? Korejiešu Yakgwa recepte

Yakgwa, kas ir viens no slavenajiem korejiešu virtuves desertiem un liek mutē tiem, kas to redz, satur gan kanēļa, gan apelsīnu garšu. Ja vēlaties izmēģināt Yakgwa desertu, kas būs neaizstājams tiem, kas to nogaršo vienu reizi, varat pārskatīt mūsu sagatavoto rakstu.

Yakgwa, saukta arī par gwajul, ir yumil-gwa paveids, kas ir uz kviešu bāzes cepts hangwa, kas pagatavots no medus, cheongju, sezama eļļas un ingvera sulas. Tradicionāli tas tika pasniegts kā salda jesada un tiek darīts svinīgos gadījumos, piemēram, chuseok, laulībās vai hwangap svinībās. Yakwga, deserts, kas ir unikāls korejiešu virtuvei, ir ļoti sena vēsture. Šī garša, kuras nosaukumu sauc arī par sava veida zālēm, Yakgwa reputācija Goryeo laikmetā aizsākās Ķīnā un tur "Goryeo Mandu" zināms kā. Tas kļuva populārs ar nosaukumu Yakgwa Joseon dinastijas laikā. Joseonas laikos medus tika uzskatīts par zālēm, un, tā kā tas satur saldu medu, tas iegūst nosaukumu Yakgwa, kas nozīmē zāles un konfektes. Ļoti svarīga ir arī šī deserta forma, tas ir izgatavots krizantēmas zieda formā. Tās galvenās sastāvdaļas ir ingvera sula, sezama eļļa un medus. Tātad, kā pagatavot korejiešu yakwga? Šeit ir recepte:

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot korejiešu stila vistu ar mērci? Karsti saldās mērces vistas (Dakgangjeong) recepte

YAKGWA RECEPTE:

MATERIĀLI

1,5 glāzes miltu
3 ēdamkarotes medus
2 ēdamkarotes apelsīnu ziedu ūdens
Pusi tējkarotes malta ingvera
Pusi tējkarotes kanēļa
šķipsna sāls
4 ēdamkarotes ūdens
Pusi tējkarotes cepamā pulvera
Šerbetam;

2 ēdamkarotes granulēta cukura
6 ēdamkarotes medus
2 glāzes ūdens
Pusi tējkarotes kanēļa
3-4 pilienus citrona sulas
Cept;

Šķidrā eļļa

SAISTĪTĀS ZIŅASKas ir korejiešu ravioli mandu un kā mājās pagatavot korejiešu ravioli? Padomi mandu pagatavošanai

IZSTRĀDĀŠANA

Vispirms bļodā iesijā miltus, kanēli, cepamo pulveri, sāli un ingvera pulveri.
Citā bļodā sajauciet medu, apelsīnu sulu, sezama eļļu un ūdeni. Pievienojiet šo maisījumu mīklai un mīciet. Iegūstiet konsistenci, kas pārāk nelīp pie rokas.
Uzkaisa miltus uz virtuves letes un izrullē mīklu, lai tā nebūtu pārāk bieza. Saspiediet veidotās mīklas veidnes un sagrieziet mīklu.
Pannā ņem cepamo eļļu un nedaudz uzkarsē. Tad ņem mīklu iekšā. Ar knaibles palīdzību apcep mīklu, griežot to no priekšpuses uz aizmuguri.

Šerbetam; Paņemiet sastāvdaļas, ko izmantosit šerbeta pagatavošanai, un vāriet 20 minūtes. Pagatavoto sīrupu atstāj uz brīdi atdzist. Pēc tam ielejiet sīrupu cepešpannā.
Ceptos saldumus liek šerbetā un atstāj uz 30 minūtēm. Pēc 30 minūtēm apgrieziet mīklu uz otru pusi un ļaujiet tai nostāvēties vēl 30 minūtes.

Var pasniegt, uzkaisot pistācijas.

Labu apetīti...