Kas ir puravu pelni un kā tiek ražoti puravu pelni? Mehmet Yalçınkaya puravu pelnu recepte

Pēdējo dienu laikā jautājums par pelniem, kas izgatavoti no puraviem konkursā Masterchef, ir burtiski nonācis sociālo mediju darba kārtībā. Pelni, kas iegūti no puraviem, kas ir viens no veselīgajiem dārzeņiem, pievieno ēdieniem un pārvēršas par pilnīgi citu garšu. Tātad, kā tiek gatavoti puravu pelni?

Puravs ir augs, kas aug visos gadalaikos vai aug ik pēc diviem gadiem un parasti tiek audzēts lapu dēļ. Dažās valstīs to parasti lieto aukstu un neapstrādātu salātu, burgeru, "tako" un daudz ko citu. Pasaulslavenais šefpavārs Mehmet Yalçınkaya, kurš ir arī Masterchef konkursa vadītājs, padara puravus par lielisku pelnu. Šie pelni tiek izmantoti, lai ēdienam piešķirtu rūgtu, kūpinātu garšu, kā arī palīdz aizsargāt sieru pret nevēlamu pelējumu un baktērijām pirmajās novecošanās dienās. Tas arī maina siera pH virsmu. Bieži izmanto šefpavāri visā pasaulē, lai iegūtu nepārspējamu garšu un ilgtspējīgas pūles. Puravu pelni ir piedeva, kas labi sader ar gaļas ēdieniem. Kā to sauc, to iegūst, sasmalcinot puravu, viegli to sadedzinot. Šodien mēs jums piedāvājam puravu pelnu recepti.

Puravu pelnu recepte:

MATERIĀLI

2 puravu zari
Olīvju eļļa
Granātābolu sīrups
Sāls

RAŽOŠANA

Sagrieziet puravu baltās daļas un atstājiet zaļās daļas malā.

Izgrieziet balto gabalu ārējos slāņus, atveriet tos ar roku un ievietojiet tos paplātē.

Cepiet puravus, uz kuriem pievienojat olīveļļu, granātābolu sīrupu un sāli, līdz tie ir cepti un sausi.

Tad izņemiet to no krāsns, drupiniet un pasniedziet kopā ar gaļas ēdieniem.

Labu apetīti...