No kā sastāv kokorec? Padomi vieglākā kokoreca pagatavošanai
Literārs Mistrojums / / October 12, 2021
Vai esat kādreiz mēģinājis mājās pagatavot kokoreku, vienu no populārākajām ielu delikatesēm? Tā vietā, lai iegādātos kokorec, kas ir gan sātīgs, gan garšīgs, varat to viegli pagatavot mājās higiēniskā vidē. Kā? Kopā iemācīsimies pagatavot kokoreku mājās ...
Kokorec ir sava veida subproduktu ēdiens, kas izgatavots no aitas tievās zarnas un krustu daļas Anatolijā un Balkānos, ietīts pudelē un cepts uz kokogļu uguns. Kokoreca, ko lielākoties ēd naktī, ir garša, ko mīļotāji neatsakās. Lai gan kokoreka pagatavošanai izmantotās zarnas var piederēt liellopiem vai maziem liellopiem, garšas ziņā priekšroka tiek dota zarnām, kas iegūtas no jēra zīdīšanas. Kokorec sastāv no divām daļām, pirmā ir iekšējā daļa, bet otrā - ārējā. Ir nepieciešams ietīt krustu ar iekšējo daļu, sīpolu un garšvielu. Tad tievās zarnas ārējā daļa tiek iesaiņota. Kamēr zarnas ir iesaiņotas, tās tiek ietītas, starp tām ieliekot eļļu. Kokorec neaizstājamās sastāvdaļas ir tomāti un timiāns. Ja vēlaties mājās pagatavot gardu kokoreku, kas var būt kaitīgs, ja to ēd pārāk daudz, varat apskatīt mūsu recepti.
SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot visvieglāk pagatavoto garšvielu zupu? Vienkārši cepeša pagatavošanas veidi
KOKORES RECEPTE:
MATERIĀLI
2 paprikas pipari
2 krizantēmas pipari
300 gr. vārīta jēra kokorec
1 ēdamkarote sviesta
1 ēdamkarote olīveļļas
Daudz timiāna, paprikas
2 pusmaizes
Sāls
kā pagatavot kokoreku
FABRIKĀCIJA
Vispirms ņem pannā eļļu un labi apcep smalki sagrieztus piparus.
Tad pievieno smalki sagrieztu kokore.
Ja tas kļūst pārāk lipīgs, pievienojiet ūdeni un turpiniet cepšanu.
Kad kokorece ir pagatavota, pievienojiet sviestu, garšvielas un sāli un samaisiet.
Pēc 2 minūšu grauzdēšanas paņemiet to uz griešanas dēļa un plāni sagrieziet ar līnijām.
Paņemiet plānu kokorešu atpakaļ pannā un samaisiet 5 minūtes.
Jūs varat to ņemt starp maizi un pasniegt ar čili pipariem un timiānu.
Labu apetīti...
ETIĶETES
DALIES
Jūsu komentārs ir veiksmīgi nosūtīts.
Iesniedzot komentāru, radās kļūda.