Kā pagatavot vienkāršāko kebabu? Kag kebaba padomi

Cağ kebabs, kas izgatavots Erzurum Oltu un Tortum reģionos, iepriekš pagatavota gaļa tiek iepildīta pudelēs un vārīta horizontāli. Tātad, kā mājās pagatavot kebabu? Ja jums ir gatavas sastāvdaļas, mēs varam pāriet uz sīkāku informāciju par kag kebaba recepti.

Cağ kebabs, viena no populārākajām mūsu valsts kebabu šķirnēm, pieder Erzurum, vienai no lielākajām Austrumanatolijas reģiona provincēm. Cag kebabs, kas ir unikāls Erzurum reģionam, ir izgatavots no jēra vai kazlēna. Šis kebabs, kuram ir svarīga vieta turku virtuvē, ir īpaši identificēts ar Oltu rajonu. Viena no svarīgākajām kebabu šķirnes iezīmēm, ko gaļas cienītāji atzīst par gardēžu delikatesi, ir tā, ka tā ir izgatavota no jēra vai kazlēna. Gaļu bez kauliem sajauc ar garšvielām, piemēram, melnajiem pipariem, baziliku, čili pipariem un sāli, un atstāj ledusskapī vismaz 48 stundas. Tad sagatavoto gaļu liek uz iesmiem, ko sauc par cag vai bico, un novieto plakanā formā uz malkas uguns.

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot gardu kebabu Ali Nazik? Ekonomiski Ali Nazik kebaba padomi

• Receptē jēra vietā varat izmantot arī kazas gaļu.
• Jūs varat arī iegādāties sagrieztu gaļu gaļas veikalā.
• Pārliecinieties, ka gaļā nav kaulu, tauku vai nervu.

• Cağ kebabu pasniedz ar sīpoliem, sezonas salātiem, pikantu misu, saspringtu jogurtu un lavašu.

• To sauc arī par “bico” Oltu un apkārtējos Olur, Tortum un Yusufeli rajonos.

• Malkas uguns ir vispiemērotākā gatavošanas metode kegaba pagatavošanai.

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot vienkāršāko kebabu krekeriem? Çökertme kebaba padomi

CAG KEBAB RECEPTE:

MATERIĀLI

1 jēra kāja (bez apmalēm un liesa)
100 grami jogurta
1 sīpols
5-6 zaļie pipari
4 tomāti
1 tējkarote melno piparu
1 tējkarote sāls
Pietiekams daudzums lavaša maizes

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot vienkāršāko islim kebabu? Zobu bakstāmā kebaba receptes triki pilnā konsistencē

FABRIKĀCIJA

Bļodā sajauc jogurtu, sasmalcinātu sīpolu, sāli un piparus.
Ievietojiet sagrieztu gaļu šajā garšvielā un ievietojiet to 24 stundas.
Pēc gaidīšanas procesa ielieciet gaļu, kas sagriezta lapu veidā, uz iesmiem, kas īpaši paredzēti kegabam.

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot vienkāršāko papīra kebabu? Padomi un informācija par papīra kebabu
Cepiet to horizontāli uz uguns, apgriežot.
Cepiet tomātus, sīpolus un papriku uz plīts.
Pasniedziet gatavo kebabu ar grauzdētiem dārzeņiem un lavaša maizi.
Izgrieziet jēra kāju pirksta biezumā.

Labu apetīti...