Kā tiek pagatavots jūras vēzis? Veids, kā pagatavot visgaršīgāko jūras breku!

Jūras plauži, kas ir viens no visvērtīgākajiem Vidusjūras jūras velšu produktiem, ir zivju veids, ko šefpavāri augstu novērtē un kas papildina mūsu galdu garšu mūsu mājās. Kā tiek gatavots jūras vēzis, kurš septembrī un oktobrī ir viesis pie galdiem? Kāds ir visgaršīgākais jūras brekšu pagatavošanas veids? Mēs meklējām atbildi.

Sparus aurata, kas ir Sparidae dzimtas pārstāvis, ir zivju suga, kas parasti dzīvo Vidusjūrā. Jūras plauži galvenokārt dzīvo Turcijas dienvidu reģiona piekrastē un Egejas jūras piekrastē. Zivis, kas gadsimtiem ilgi stāv uz Anatolijas iedzīvotāju galdiem, var pagatavot ar simtiem dažādu recepšu. Tajā ir plašs recepšu klāsts, sākot no vīnogulāju lapām un beidzot ar jūras brekšu izmantošanu pildītās zivīs. Jūras plauži tiek cepti cepeškrāsnī, pievienojot aromātu esošajai garšai. Cepti jūras brekši tiek pasniegti ar kartupeļiem ar garšvielām un pasniedz krāsu. Receptei, kas izceļas ar ēdienu gatavošanu bez smaržas un saglabā ūdeni, var dot priekšroku gan pusdienām, gan vakariņām. Zivis, aromatizētas ar olīveļļu un timiānu, ir praktiski gatavas ēst 35 minūtēs.

KĀDOS MĒNEŠOS VAJADZĒT?

Varam teikt, ka jūras brekšu sezona ir rudens mēneši. Pēc rudens beigām sākas jūras plaužu olu dēšanas periods. Šī iemesla dēļ mēs varam ēst svaigākos jūras plaušus septembrī un oktobrī, kas ir visaktīvākais zivju sezonas laiks. Kā gatavošanas metode vispiemērotākais ir jūras plauži krāsnī.

SAISTĪTĀS ZIŅASKā šķirot plaušus? Padomi, kā ravēt jūras brekus

KĀ VĀRT jūras brekus?

Mēs varam pagatavot jūras vēžus ar vēlamo gatavošanas metodi. Tomēr vispiemērotākais ir grilēts jūras plauži. Tādējādi tas neko nezaudē no savas garšas. Lai grilētu jūras plaušus, mēs varam pieteikties;

• Izveidojiet divus skrāpējumus katrā tīrītā jūras lāpstiņas pusē.
• Apslaka ar divām ēdamkarotēm olīveļļas un sāli.
• Ļaujiet zivīm apmēram stundu atpūsties ledusskapī.
• Pēc tam ļaujiet to pagatavot uz grila.
• Mēs varam to pasniegt pēc abas puses vārīšanas ne ilgāk kā 15 minūtes.

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot jūras plaušus sālī?

KRĀSNĪ Jūras plaušu recepte:

MATERIĀLI

3 jūras plaužu filejas
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 tējkarote melno piparu
2-3 zariņi svaiga rozmarīna
1 sauja jūras sāls
Kartupeļu garšvielām;

300 grami kartupeļu
2 ēdamkarotes olīveļļas
2 ēdamkarotes sinepju
2 ēdamkarotes kečupu
1 ēdamkarote jogurta
1 tējkarote žāvēta timiāna
1 tējkarote sāls

FABRIKĀCIJA

Pēc jūras brekšu filejas tīrīšanas un mazgāšanas tos marinējiet, izmantojot olīveļļu, rozmarīnu, melnos piparus un jūras sāli.

Pēc mazuļu kartupeļu kārtīgas mazgāšanas majonēzes katliņā samaisiet tādas sastāvdaļas kā olīveļļa, sinepes, kečups, jogurts, kaltēts timiāns, sāls.

SAISTĪTĀS ZIŅASKas ir kefala zivis? Kādas ir kefaļu priekšrocības?

Pievienojiet kartupeļus un rūpīgi samaisiet mērci no apakšas uz augšu.
Tad ielieciet marinētas zivis uz cepešpannas.

Pievienojiet kartupeļus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep. Jūs varat to pasniegt karstu.

Labu apetīti...