Ko var darīt ar ķiršiem? 3 labākās receptes, ko pagatavot ar ķiršiem

Ķirsis, saldā vasaras augļu garša, pārsteidz ne tikai ar savu izskatu, bet arī ar tā priekšrocībām. Kā būtu ar dažādu un garšīgu recepšu izmēģināšanu ar ķiršiem - vienu no augļiem, kuru gaidām visu gadu? Šodienas rakstā mēs esam apsprieduši labākās receptes, kuras var pagatavot ar ķiršiem.

Ķirsis ir auglis, kas mūsu valstī ir bagātīgs, viegli iegūstams un veselīgs. Ķirsis; Jūs varat gūt labumu no tā visos gadalaikos, žāvējot, turot saldētavā vai iesaiņojot. Ķiršu bagātīgs patēriņš personai piedāvā daudzas alternatīvas ārstēšanas metodes. Ķirsis, kas ir no Rosaceae ģimenes, ir auglis, kas ar saldu aromātu ir iekļauts daudzās receptēs. Tomēr to var patērēt, mazgājot, kā arī savācot. Pētījumu rezultātā ķirši neļauj rasties tādām slimībām kā demence vai Alcheimera slimība. Ķiršos atrodamās glikēmiskā indeksa vērtības neapdraud diabēta slimniekus un liek tos bagātīgi lietot.

Ķirši, kas ir neaizstājama virtuves sastāvdaļa, lielākoties tiek patērēti kā svaigi augļi. Turklāt tas ieņem vietu pirmajā vietā starp aukstajiem dzērieniem vasarā, īpaši ar kompotu. Ķiršu ievārījums, kam ir salda un īpaša garša, ir obligāts arī brokastu galdiem. Turklāt cepumiem un desertiem piešķir unikālu garšu ar ķiršu marmelādi.

ĶIRŠU Džemu recepte:

MATERIĀLI

1,5 kilogrami ķiršu
1 kg granulēta cukura
1 citrona sula

RAŽOŠANA

Noņemiet 1,5 kilogramu ķiršu sēklas un noņemiet kātiņus. Pievieno 1 kg cukura.
Aizveriet vāku un atstājiet uz 1 nakti. Ielieciet kastroli uz plīts un vāriet uz vidējas uguns, līdz cukurs pilnībā izšķīst.

Viegli samaisiet, kad tas sāk vārīties. Lai novērstu putošanu, pievienojiet lazdu riekstu izmēra sviestu.
Visbeidzot pievienojiet pusi citrona sulu un izslēdziet plīti. Kad atdziest, pārvietojiet to uz burku un paturiet to, aizverot vāku.

ĶIRŠU KŪKA RECEPTE:

MATERIĀLI

3 olas
125 g kausēta sviesta
175 g cukura
½ glāze piena
1 vaniļas nūja
10 g cepamā pulvera
200 g miltu
500 g ķiršu bez kauliņiem
100 g neapstrādātu mandeļu

RAŽOŠANA

Paņemiet neapstrādātas mandeles uz cepešpannas, kas izklāta ar taukainu papīru, un cepiet tās iepriekš uzkarsētā krāsnī 175 ° C temperatūrā 15 minūtes un atstājiet atdzist.
Atdzesētās mandeles ar nazi sagriež mazos gabaliņos un sagatavo tos pievienot kūkas mīklai.

Olas saplaisā dziļā maisīšanas traukā, pievieno cukuru un puto 4-5 minūtes, līdz cukurs izkūst un ola kļūst balta.
Tad, turpinot putošanas procesu, pamazām pievieno izkausēto sviestu un pienu un turpina putot vēl dažas minūtes.
Pievieno vaniļas sēklas, cepamo pulveri un izsijātus miltus un puto vēl 1-2 minūtes.

Pievienojiet mandeļu un jūsu sagatavotos ķiršus kūku mīklai un sajauciet ar lāpstiņu.
Kūkas mīklu pārnes uz atsperes formas veidni, kuru esat izklājis ar taukainu papīru un cepis iepriekš uzkarsētā 175 ° C krāsnī 25 minūtes.
Ielieciet visus ķiršus uz pusceptas kūkas un cepiet vēl 15 minūtes, līdz mīkla nelīp, kad ievietojat zobu bakstāmais.
Ļaujiet jūsu kūkai atdzist uz stieples un pasniedziet, sagriežot.

ĶIRŠU TARTES RECEPTE:

MATERIĀLI

Par pīrāgu mīklu;

100 g sviesta
1 ola
1 glāze cukura pulvera
2 zupas karotes kakao
1 ēdamkarote ūdens
2 glāzes miltu
1 paciņa vaniļas
1/2 tējkarotes sāls
Ganache šokolādei;

350 g piena šokolādes
2 ēdamkarotes šokolādes smērvielas
250 ml krējuma
Par iepriekšminēto;

250 g ķiršu
1/2 tase mandeļu

RAŽOŠANA

Lai pagatavotu kakao pīrāgu mīklu, ievietojiet sviestu, kuru esat turējis istabas temperatūrā, maisīšanas traukā.
Pievienojiet olas un cukura pulveri un samaisiet līdz krēmveida konsistencei. Pēc kakao un ūdens pievienošanas turpiniet sajaukt.
Pēc izsijātu miltu, vaniļas un sāls pievienošanas mīciet pīrāgu mīklu, līdz visas sastāvdaļas ir vienmērīgas. Aptiniet mīklu ar pārtikas plēvi un 30 minūtes atpūtieties ledusskapī.

Uz rupja maluma virtuves letes ar rullīti izmantojiet atpūtušos mīklu.
Uzlieciet mīklu uz pīrāga veidnes, viegli piespiediet to malām un ļaujiet veidnei iegūt formu. Ieduriet mīklas pamatni ar dakšiņu.
Izgrieziet vaska papīra gabalu, kura izmērs ir pīrāgs, un novietojiet to uz mīklas.
Vidējo daļu piepildiet ar pākšaugiem, piemēram, aunazirņiem un žāvētām pupiņām, lai pievienotu svaru un piešķiriet mīklai plakanu formu.

Cepiet pīrāgu mīklu apmēram 25 minūtes iepriekš uzkarsētā 175 grādu krāsnī, līdz tā kļūst gaiša.
Pēc tam, kad tas ir iznācis no krāsns, paņemiet vaska papīru un svaru daļu. Pagaidiet vēl 5 minūtes un izņemiet no krāsns.
Atliciniet dažus ķiršus dekorēšanai. Lai pagatavotu ganache, sasmalciniet piena šokolādi mazos gabaliņos.

Sildiet krējumu nelielā katliņā, līdz tas vārās.
Pēc piena šokolādes skaidiņu un šokolādes pārsēju pievienošanas noņemiet no uguns un ātri samaisiet.
Šokolādes maisījumu ielej pīrāga vidū. Pārkaisa mandeles.
Apglabājiet ķiršus, kuru kātiņus atstājāt, šokolādē. Ļauj nostāvēties istabas temperatūrā 1-2 stundas un pasniedz.

Labu apetīti...