Kā pagatavot gaļu uz bārbekjū? Kādi ir laba grila noslēpumi? Padomi labam bārbekjū

Iestājoties vasarai, bārbekjū cienītāji sāka piepildīt piknika vietas. Bārbekjū, kas ir neaizstājama aktivitāte nedēļas nogalēs, pareizi darot, ir ļoti noderīga cilvēka veselībai. Lai pareizi pagatavotu gaļu, kas bagāta ar olbaltumvielām, bārbekjū varat izmantot dažus trikus. Šeit ir informācija:

Pienākot vasaras karstumam, prieks par gardajiem galdiem, kas klāti ar bārbekjū pagatavotu gaļu, piknikos, kas notiek mežu teritorijās pludmalēs, kļūst par kaut ko citu. Vissvarīgākais triks, lai bārbekjū būtu patīkams un garšīgs, ir pareizās gaļas izvēle. Neatkarīgi no tā, kur tiks izmantots balkons, dārzs vai terase, ir nepieciešams izvēlēties pareizo bārbekjū izmēru. Pareiza ēdiena gatavošana ir atkarīga no pareizā bārbekjū lieluma izvēles. Tajā pašā laikā tas ir ļoti svarīgs veselības ziņā no estētiskā viedokļa. Viena no vissvarīgākajām detaļām, kas jāņem vērā brīvdabas bārbekjū ar uguni, ir vieta, kur jūs ievietojat grilu. Pielāgojot to atbilstoši vēja virzienam, dūmu nonākšana pret jums tiks novērsta, iededzot bārbekjū. Mēs esam jums izpētījuši tādas gaļas pagatavošanas sarežģītības kā turku prieks pie bārbekjū nedēļas nogalēs, piknika vietās, mājās dārzā vai uz jūsu mājas balkoniem. Šeit ir informācija:

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot gaļu kā turku prieks? Padomi gaļas pagatavošanai, piemēram, turku prieks ...

DAŽI PADomi, kas jāņem vērā, gatavojot grilu

- Ja vēlaties, lai teļa gaļa būtu garšīga, tā jāpērk vismaz dažas dienas pirms tam, un gaļai jābūt labi atpūtai.

- Marinējot gaļu, kuru vēlaties pagatavot, gaļas aromāts tiek pievienots. Tāpēc pārliecinieties, ka jūs darāt marinādi. Ja iepriekš esat nolēmis bārbekjū, noteikti marinējiet 1 dienu iepriekš. Ja esat nolēmis novēloti, veiciet marinēšanas procesu vēlreiz, taču jums vajadzētu būt uzmanīgam, lai gaļu gatavojot mērce netiktu sadedzināta.

- Ja vēlaties gaļu garšot, pievienojiet to tuvu vārīšanai. Ja jūs pievienojat to tuvu vārīšanai, gaļa būs garšīgāka. Jums vajadzētu proporcionāli padarīt vienmērīgu izmantoto ogļu siltumu vienmērīgi no visām pusēm.

- Ļoti svarīgs ir arī bārbekjū gatavojamās gaļas izmērs. Uzmanieties, lai nebūtu pārāk mazu gabalu, lai tie neizžūtu. Ja vēlaties pagatavot steikus, sagrieziet gaļu nedaudz biezu, lai steiks nezaudētu sulīgumu.

- Kaulu daļas var ietīt ar alumīnija foliju, lai, gatavojot kotletes, kaulu daļas nedegtu, un kotletes būtu mīkstas un garšīgas. Gaļu, piemēram, vistu, vajadzētu rūpīgi pagatavot. Jūs varat uzklāt eļļu uz grila tā, lai cāļi, kurus jūs gatavosit, nepieliptu pie grila un tos pēc vārīšanas būtu viegli noņemt no grila.

- Tā kā zivis gatavojas ļoti ātri, ir nepieciešams to pagatavot ļoti zemā siltumā, nevis lielā ugunī. Ja jūs gatavojat to ļoti lielā siltumā, zivis ļoti ātri izžūs un kļūs bez garšas.

- Gatavojot sarkano gaļu, nedaudz sviesta uz tā padarīs tos garšīgākus. Pēc gaļas pagatavošanas un izņemšanas no uguns, pirms to sagriež, atstājiet to 10 minūtes. Tad sagrieziet to šķēlēs un apkaisa nedaudz sāls un pasniedziet.