Kas ir fava un no kā ražo fava? Vieglākā fava recepte

Fava, ko tautā dēvē par plašo pupiņu pastu, faktiski ražo no daudziem pākšaugiem. Izgatavota ar biezenī pagatavotiem ēdieniem, piemēram, lēcām un aunazirņiem, fava ir viegli un rotā galdu. Feta aromāts, kas raksturīgs tikai Krētas reģionam, mūsdienās tiek gatavots ļoti bieži. Ja vēlaties sagatavot sarežģītas receptes prezentācijai, varat izmēģināt fava.

Fava ir viena no garšīgākajām žāvētu platgraudu formām, un tā ir uzkoda, ko var pagatavot īsā laikā. Pēc olbaltumvielām bagāto plato pupiņu iekšējo čaumalu noņemšanas fava, kas rodas, vārot un sasmalcinot kaltētas pupiņas, tiek patērēta, pievienojot olīveļļu un dilles. Fava, kas tiek pasniegta kā uzkoda restorānos, ir īpaši izplatīta Egejas jūras un grieķu virtuvē. Fava, kurai pirms pasniegšanas jāpaliek nedaudz ūdeņainai konsistencei, ir brīnišķīga uzkoda, ko varat piedāvāt saviem pārpildītajiem viesiem. Ar osmaņu dominēšanu Krētas salā, kas apmierināja pils olīveļļas vajadzības, tur esošie aromāti sāka ieņemt vietu Stambulas virtuvē. Krētas iedzīvotāji bieži gatavoja sev maltītes vietās, kur viņi apmetās, un piedāvāja tos saviem kaimiņiem un ēdienu gatavošanu, kā arī dažādos garšaugus un olīveļļu, ko tie savāc, kādos ēdienos viņi izmanto. viņi mācīja. Tādējādi mūsu virtuvēs vietu ir ieņēmuši īpaši Krētas reģionam raksturīgi ēdieni, piemēram, fava.

FAVA RECEPTE:

MATERIĀLI

1 glāze kaltētu pupiņu
1 vidējs sīpols
2 cukura kubi
Puse citrona sula
Dilles

RAŽOŠANA

Ielieciet olīveļļu nelielā katliņā un uzkarsējiet to.

Ielieciet uz tā ūdeni un pupiņas un vāriet. Jūs varat pievienot ūdeni, kad ūdens uzsūcas, lai tas labi pagatavotu. Tikmēr neaizmirstiet sāli.

Atsevišķā pannā ņem eļļu un sīpolus un apcep tos. Sārtos sīpolos pievienojiet cukura kubiņus un citrona sulu. Ielejiet uz tā pupiņas.

Sasmalciniet maisījumu, līdz tam ir kartupeļu biezeni konsistence.

Ielejiet stikla traukā un izlīdziniet. Atstāj atdzist. Jūs to varat sagriezt šķēlēs un pasniegt ar dillēm un olīveļļu.

Labu apetīti...