Kā visvieglāk padarīt pildītu mumbaru? Kibe-mumbar pildītas kastrolis recepte

Austrumu Anatolijas kultūrā mumbu, kuras netrūkst pie tabulām, visi brīnās. Kaut arī smaržas dēļ tas parasti nepatīk visiem, tas ir iecienīts. Ja vēlaties mājās pagatavot mumbari, varat apskatīt mūsu sagatavoto recepti. Īpašā Dibarbakīras Aliye Bulaka recepte kibē-mumbarā ir ziņu sīkumos:

Mumbara ir pārtikas nosaukums, kas dažos reģionos ir pazīstams kā bumbar. Mumbara, kas tiek pagatavota, aizpildot aitu resnās zarnas ar iekšējo javu, tiek ražota lielākajā daļā mūsu valsts Anatolijas dienvidaustrumu reģiona provincēs un dažās Austrumanatolijas reģiona provincēs. Mumbara, pildījuma veids, ir viena no pirmajām garšām, kas nāk prātā, runājot par subproduktiem. Tomēr tas ir pilnīgi atšķirīgs aromāts kastrolis, kas pieder Diyarbakır reģionam. pildīta mumbaMēs to nopirkām jums no Aliye Bulak no Diyarbakır. Šeit ir informācija:

MUMBAR STUFF RECEPTE:

MATERIĀLI

1 katls (kastrolis)
1 saišu mumbara (zarnas)
1 kibe (tripe)
500 grami liesas maltas liellopa gaļas
3 tases rīsu
2 karotes tomātu pastas
1 karote piparu pastas
1 glāze eļļas
1 glāze ūdens
Čili pipari
piparmētra
melnie pipari
sāls

PIEZĪME: Pirmkārt, mumbu attīra, padarot to iekšpusē un ārpusē. Tad mumbu un kibi notīra un 2 dienas iemērc etiķa ūdenī. 3 tases rīsu notīra un mazgā.

Iekšējais java;

Sajauc 500 gramus liesas zemes liellopa gaļas, 3 tases rīsu, 2 karotes tomātu pastas, 1 karoti piparu pastas, 1 glāzi augu eļļas, 1 glāzi ūdens, čili piparus, melnos piparus, piparmētru, sāli un mīca sastāvdaļas, roka. To turpina mīcīt, pievienojot glāzi ūdens.

Tad iztīrītie mumbāri ir izliekti otrādi. Materiāls tiek pievienots, ievedot ārējo daļu iekšpusē. Savukārt mazgātās Kibes sagriež gabaliņos. Tas ir sašūts ar diegu un kļūst par maisiņu un piepildīts ar javu.

Tas tiek ievietots izkaisītā kastrolis. Ūdens tiek piepildīts tā, lai tas nedaudz izietu. Tas tiek pagatavots vidējā siltumā 2 stundas.

Labu apetīti...