Kā pagatavot gardo, gardo "Sogürme Kebab"? Vieglākā Söğürme Kebab recepte

Skatītāji, domājot, kā tiek gatavots kebabs Söğürme, ar meklētājprogrammu starpniecību sāka pētīt receptes "Söğürme Kebab". Mēs atkal esam šeit ar vienu no slavenajām Antep virtuves receptēm. Šeit ir baklažānu recepte, kas ir obligāta Antep galdiem...

Ja jums patīk gatavot mājās, bet dažreiz pietrūkst garšīgo gaļas un dārzeņu, kas pagatavoti uz bārbekjū, garšas, šī recepte jums sniegs kebaba prieku mājās! Papildus tam garšīgumam, ko rada grauzdētu baklažānu, piparu un tomātu kombinācija, varat izmantot arī rokas. Pievienojot gatavotās kebabam līdzīgās kotletes, tas ir šedevrs ar garšu “Ēd un gulē kopā ar tevi!” iznākot. Viena no garšīgajām receptēm, kurā grauzdēti pipari satiekas ar perfekti grauzdētiem baklažāniem, baklažānu vītols ir tāds, kas piepildīs jūsu vēderu pirms galvenā ēdiena. Kebabu paradīzei Şanlıurfa ir vispasaules reputācija ar baklažānu ēdieniem. Soğürme kebabs, kas nozīmē ugunī grauzdētus baklažānus, ir sava veida kebabs, kas ir Şanlıurfa roze. Tātad, kā tiek pagatavots sogürme kebabs un kādas ir sastāvdaļas? Šeit ir recepte sūkajam kebabam, kas apmierina gan kuņģi, gan acis ...

Grauzdētu olu recepte:

MATERIĀLI

3 baklažāni
2 kapiju pipari
2 sīpoli
2 zaļie pipari
5 tomāti
1 tējkarote sāls
1 tējas glāze olīveļļas

RAŽOŠANA

Novietojiet baklažānus un capia piparus uz cepešpannas, kas izklāta ar taukainu papīru, vidū izdarot griezumu. Ļaujiet tam cepties 20 minūtes 200 grādu krāsnī.

Kamēr baklažāni tiek grauzdēti krāsnī, tomātus nomizo un sagriež kubiņos.

Smalki sagrieziet sīpolus un papriku. Tādā pašā veidā sagriež kubiņos kapijas piparus un baklažānus no krāsns.

Uz lielas pannas uzkarsē olīveļļu. Tad cep papriku un sīpolus, līdz tie kļūst sārti. Pievieno tomātus un turpina grauzdēt.

Pēc baklažānu un ūdens pievienošanas noņemiet no uguns.

Jūs varat to pasniegt, dekorējot ar pētersīļiem.

Labu apetīti...