Kā pagatavot maizi Osmaņu gaumē? Garšīga klaipu recepte
Pamatēdiens / / April 27, 2021
Osmaņu receptes klaips, kas 500 gadus mīcīts Balkānu valstī Bosnijā un Hercegovinā, turpina rotāt Ramadāna galdus. Tātad, kā tiek gatavots osmaņu stila klaips un kādi ir padomi? Šeit ir riekstu recepte ar visu informāciju:
Sarajevā un Bosnijas un Hercegovinas galvaspilsētas Mostarā krāsnīs pagatavoto klaipu smarža ir visur pirms iftar. iesaiņojot, garie klaipu astes ir vieni no ramadāna gara sine qua non Bosnijā un Hercegovinā. skaitīšana. Izņemot vēsturisko Başçarşı Sarajevā, maiznīca deviņus gadus ar nosaukumu "Nafaka" Otokā, vienā no modernākajiem pilsētas rajoniem. to darbinot, Elviss Trtičs paziņojumā sacīja, ka tā bija pirmā cepeškrāsns, kas cepa klaipu vietā, kas nav Başçarşı. stāstīja. Sakot, ka klaips atšķiras no citiem konditorejas izstrādājumiem, Trtic riekstu recepteViņš uzsvēra, ka tam ir 500 gadu.
NU KĀ VEIDOT OTTOMA STILA RIEKSTU?
Trtičs sacīja, ka kukuli pirmo reizi pagatavoja kāds Somun uzvārds pēc Gazi Husreva Beja lūguma. "Noslēpums ir tāds, ka mīkla ir pēc iespējas plānāka. Tam nav tādas slepenas receptes. Noslēpums ir darīt to ar mīlestību. "
Norādot, ka piekārto klaipu tradīcija turpinās, Trtics piebilda, ka tas turpinās ne tikai Ramadānā, bet arī visu gadu kā maizes piekāršana.
Mostaras pilsētā valsts dienvidos Fehmi maizes smarža ir visgaršīgākā no gaidāmā iftar laika. jaunumicisi No Kosovas uz Mostaru migrējušais Fehmi Topali paziņoja, ka viņa rieksti pilsētā ir ļoti populāri. "Iepriekš Mostarā nebija tādu maizīšu. Šī Ramadāna tradīcija, kas turpinās pusgadsimtu, bez pasliktināšanās ir sasniegusi mūsdienas. Mēs esam ļoti priecīgi, ka varam turpināt. " teica.