Kas ir Kahke un kā tas tiek pagatavots? Praktiskākie padomi kafijas pagatavošanai

Kahke ir viena no reģistrētajām Gaziantep virtuves garšām. Kafija, kas ir svētku neaizstājamā garša, saglabā savu svaigumu, ilgstoši nenokļūstot. Turklāt var pagatavot gan sāļās, gan saldās šķirnes. Tātad, kā tiek pagatavota kafija? Lūk, kafijas recepte...

Kahke vai Ka'ak var atsaukties uz vairākiem dažādiem maizes izstrādājumu veidiem, kas ražoti arābu pasaulē un Tuvajos Austrumos. Maize Tuvo Austrumu valstīs atgādina sausu un sacietējušu cepumu un pārsvarā ir gredzenveida. Šis konditorejas izstrādājums ir populārs Indonēzijā un tiek saukts par "kue kaak". Kahke ir garšīga recepte no Gaziantep virtuves. Antep meistari atnesa šo gardo garšu no Aleppo. Krāsojot tējas stundas ar izkliedēto konsistenci, kafija ilgu laiku saglabā svaigumu. Bieži lietotais kafijas veids ir "Ramadan Coffee", "Beyti Oily", kas ir obligāta brokastīs, un "Kabul Coffee", kas īpaši ražota Ramadanam. Garša ir ļoti maiga, tajā ir lieliskas garšvielas, un jūs iemīlaties šo garšvielu aromātiskajā smaržā. Nav iespējams aprakstīt garšu, ko tas atstāj uz jūsu aukslējām.

• Fenheļa pulveris ir tā garšviela, kas piešķir šai receptei unikālu smaržu. Tāpēc ir svarīgi to izmantot. Jūs varat ievietot žāvētu fenheļu caur virtuves kombainu un pārvērst to pulverī, un fenheļa vietā varat izmantot anīsa pulveri.
  
• Meistari sākotnējā Kahke receptē izmanto aunazirņu raugu, bet aunazirņu rauga pagatavošana ir neliels izaicinājums. Šī iemesla dēļ mūsu recepte nesatur aunazirņu raugu.

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot praktiskus etiķa sāļus cepumus?

TIESAS RECEPTE:

MATERIĀLI

125 grami sviesta
Pusi glāzes piena
1 ola
Pusi glāzes eļļas
Pusi glāzes cukura
3 ēdamkarotes anīsa
3 ēdamkarotes sezama sēklu
3 ēdamkarotes melno sēklu
Pusi cepamā pulvera iepakojuma
Cik daudz miltu jūs saņemat

SAISTĪTĀS ZIŅASKā pagatavot vieglu dilles sālītu kūku?

RAŽOŠANA

Ļaujiet sviestam istabas temperatūrā mīkstināt. Tad ielieciet sviestu un cukuru mīcīšanas traukā un labi mīciet.

Pievienojiet citas sastāvdaļas, izņemot cepamo pulveri un miltus. Pēc tam lēnām pievienojiet miltus un cepamo pulveri un turpiniet mīcīt.

Pārliecinieties, ka jūsu mīklai ir mīksta konsistence.

Nepievienojiet miltus, ja mīkla ir mīksta un nelīp pie rokas.

Tad ņem valrieksta lieluma gabaliņus, izstiep mīklu ar rokām un savieno galus.

Tad ieeļļojiet to un novietojiet to uz paplātes. Ielieciet to cepeškrāsnī un cepiet, līdz tā ir brūna 180 grādos.

Labu apetīti...